89 gramos

Schedule

Wed May 27 2026 at 06:00 pm to 09:00 pm

UTC+02:00

Location

MONTOYA | Barcelona, CT

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4 científicos de 4 disciplinas diferentes mostrarán la evolución del lactato. Del laboratorio a la cocina, del metabolismo al plato.
About this Event

¡Bienvenidos a 89 gramos!

La masa molar del lactato es de 89,07 g/mol, una de las moléculas más extraordinarias y determinantes de nuestra biología.

En este evento experimental, cuatro científicos de distintas disciplinas se unen para trazar la evolución de esos 89 gramos en una experiencia sin precedentes. Un recorrido donde convergen la innovación, la gastronomía, la salud y el rendimiento.

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Where is it happening?

MONTOYA, 32 Carrer d'Àvila, Barcelona, Spain

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