🦪🍾Skaldyr & bobler fra Europa – En smagsoplevelse uden lige!🍤🥂

Name: 🦪🍾Skaldyr & bobler fra Europa – En smagsoplevelse uden lige!🍤🥂
Start: 2025-05-02T18:00:00+02:00
Location: Bredal Kro

Schedule

Fri, 02 May, 2025 at 06:00 pm

UTC+02:00

Location

Bredal Kro | Vejle, VJ

Tag med på en unik gastronomisk rejse med en aften dedikeret til de bedste skaldyr og bobler fra hele Europa. Sammen med sommelier og vinkonsulent Allan Jørgensen vil du bliver ført gennem en eksklusiv oplevelse for dine smagssanser. Køkkenchefen fra Bredal Kro har kreeret en overdådig menu, der ledsages af nøje udvalgte vine og bobler serveret fra store flasker – magnum og jeroboam.
🍴 SNACKS
Østers natural med citron og vinagrette
Gratinerede østers
Crustade med fjordrejer og emulsion
🍾 2020 Cava Reserva de la Familia Brut Nature, D.O. Gran Reserva, Magnum, Juve Y Camps, Spanien
🍴 FORRET
Knivmusling og havsnegle med citrus urter og yuzu
🍾Classic Cuvee NV, Magnum, Nyetimber, England

🍴 1. MELLEMRET
Ristet kammusling og ising med de første nye kartofler og sauce nage
🍾2019 Riesling Sekt Brut, Weingut Reichsrat von Buhl, Tyskland

🍴 2. MELLEMRET
Pighvar og jomfruhummer med hvide asparges og rogn sauce
🍾2018 Champagne 1. Cru, Blanc de Blancs, Jeroboam, Champagne Mandois, Frankrig

🍴 3. MELLEMRET
Søtunge med hummerbisque og trøffel
🍾Marchese Antinori Cuvee Rose Sparkling, D.O.C.G., Tenuta Montenisa, Italien

🍴 HOVEDRET
Havtaske og hummer i miso-bbq med grønne asparges
🍾2018 Deutz Rose, Vintage, Champagne Deutz

🍴 KAFFE & PETIT FOURS

Pris:
1.495,- pr. person
Vi glæder os til at byde dig velkommen på den hyggelige kro, der forener historie, charme og sublim service. Uanset om du kommer for maden, vinen eller den afslappede stemning, garanterer vi en aften, du sent vil glemme.
Book din plads nu!
Pladserne er begrænsede, så tøv ikke – reserver din plads i dag!