🍞Warsztaty chlebowe "ZACZYN"

Name: 🍞Warsztaty chlebowe "ZACZYN"
Start: 2026-04-16T17:00:00+02:00
Location: ul. A. i G. Chodkiewiczów 4, 16-040 Grodek, Poland

Schedule

Thu, 16 Apr, 2026 at 05:00 pm

UTC+02:00

Location

ul. A. i G. Chodkiewiczów 4, 16-040 Grodek, Poland | Bialystok, PD

ZAPISY ZAKOŃCZONE‼️ BRAK MIEJSC
📅 Kiedy?: 16 kwietnia (czwartek)
🕒 O której?: 17.00
🏦 Gdzie?: Izba Pamięci Gminy Gródek
📤 Zapisy: [email protected] (do 10 kwietnia).
💰 Koszt uczestnictwa: 15 zł

Co otrzymasz w ramach warsztatu?
• własnoręcznie wykonany chleb (gotowy do wypieczenia w domu).
• słoik z aktywnym Zakwasem
• zasuszoną kulturę starterową (uśpiony Zakwas – „żelazna rezerwa”, którą można ożywić w dowolnym momencie).
• komplet materiałów: instrukcja pieczenia, prowadzenia Zakwasu i opowieść o jego historii.
Łukasz o sobie:
Nazywam się Łukasz Radziszewski. Jestem artystą, absolwentem Akademii Sztuk Pięknych w Warszawie, jednak moje korzenie w należą do małej, zapomnianej wsi na Białostocczyźnie. Kiedyś biegła tędy droga do Wilna, a linia pobliskiej rzeki rysowała granicę państw i historycznych krain. Polskiej Korony i Wielkiego Księstwa Litewskiego, Podlasia, Grodzieńszczyzny, a jeszcze wcześniej – Mazowsza.
Nazwa mojej wsi, Karczmisko, wzięła się od stojącej tu karczmy. Jej obraz splata się z opowieścią o chlebie i domowym Zakwasie, pielęgnowanym w okolicy co najmniej od osiemdziesięciu lat, w tym przez moją Mamę. Dzięki niej zapach i smak ciepłego chleba z topiącym się na nim masłem – są wspomnieniem domu. Skromnego, ale szczęśliwego. To właśnie Mama przekazała Zakwas oraz fundamentalną wiedzę jak o niego zadbać i używać. Nauczyła rozumienia sensu samodzielności, improwizacji i niezależnej produkcji żywności. Zakwas to przydatne narzędzie.