🌱 ВКУСЪТ НА ПРОЛЕТТА ПРИСТИГА В МОНТИ 🌱
Schedule
Sat, 21 Mar, 2026 at 07:00 pm
UTC+02:00Location
Св. Св. Константин и Елена, 9006 Varna, Bulgaria | Varna, VN
Advertisement
🌱 ВКУСЪТ НА ПРОЛЕТТА ПРИСТИГА В МОНТИ 🌱На 21-ви март каним природата на вашата маса! Празнувайте пролетното равноденствие с ексклузивна дегустационна вечеря в Monty Restaurant, където всеки детайл е вдъхновен от новото начало. 🌸
Нашият шеф-готвач е подготвил истинска симфония от вкусове – от земния аромат на копривата и левурдата до изтънчеността на омара и фагри с лимоново масло. Всяко ястие е перфектно съчетано с подбраните вина на Bononia Estate.
ПРОЛЕТНО МЕНЮ
Амюз буш
Крокет от коприва и млечен мус, хрупкава краставица, печени орехи
50 г
Съчетано с розе Бонония Естейт
Салата
Свежа пролетна салата от радикио, рукола, мус от авокадо, овкусени ягоди,
цветно чери, краставица, печени сладко-солени бадеми,
дресинг от зехтин, марсала и портвайн
300 г
Съчетано с Шардоне Бонониа Естейт
Предястие
Домашни равиоли с плънка от пресен пролетен лук, сотиран омар и скариди,
пюре от свеж пролетен грах, сос Холандес с естрагон и лайм, олио от черупчести
160 г
Съчетано със Совиньон Блан Бонониа Естейт
Основно
Филе от фагри, гриловано с лимоново масло и левурда,
гарнирано с ризото с джоджен, пролетен грах и спанак
Съчетано с Пино Гри Бонониа Естейт
350 г
Десерт
Безглутенова орехова блатка, мус от малини и спанак, бял шоколад,
солен карамел и пралина от бадеми
140 г
Минерална вода
330 мл
Кога: 21.03.2026
Къде: Ресторант Монти
Цена: 55 евро / 107.57 лв / Със съчетани вина: 75 евро / 146.69 лв.
Местата са ограничени! Резервирайте своето кулинарно преживяване сега:
📞 0888435336
___
🌸 SPRING IS SERVED AT MONTY 🌸
On March 21st, we invite nature to your table! Celebrate the spring equinox with an exclusive tasting dinner at Monty Restaurant, where every detail is inspired by renewal.
Our chef has composed a true symphony of flavors—from the earthy notes of nettle and ramson to the sophistication of lobster and Fagri with lemon butter. Each course is perfectly paired with selected wines from Bononia Estate.
SPRING MENU
Amuse bouche
Nettle croquette with milk mousse, crispy cucumber, roasted walnuts
50 g
Paired with Rosé O La La Bononia Estate
Salad
Spring salad with radicchio, arugula, avocado mousse, flavoured strawberries, cherry tomatoes, cucumber, roasted sweet-salty almonds, olive oil, Marsala and port wine dressing
300 g
Paired with Chardonnay Bononia Estate
Appetizer
Homemade ravioli stuffed with chives, sautéed lobster and shrimp,
purée of fresh spring peas, Hollandaise sauce with tarragon and lime, shellfish oil
160 g
Paired with Sauvignon Blanc Bononia Estate
Main course
Fagri fillet, grilled with lemon butter and ramson, garnished with risotto with mint,
spring peas and spinach
Paired with Pinot Gris Bononia Estate
350 g
Dessert
Gluten-free walnut cake, raspberry-spinach mousse, white chocolate,
salted caramel and almond praline
140 g
Mineral water
330 ml
When: March 21, 2026
Where: Monty Restaurant
Price: : 55 EUR / 107.57 BGN / With wine pairing: 75 EUR / 146.69 BGN
Limited seats available! Book your culinary journey now:
📞 0888435336
Advertisement
Where is it happening?
Св. Св. Константин и Елена, 9006 Varna, Bulgaria, Св. Константин и Елена, Улица Арх. Торос Тороманян, 9010 Варна, България, Varna, BulgariaEvent Location & Nearby Stays:
Know what’s Happening Next — before everyone else does.
