香港 • 好味道：在英港人餐飲業研討會 TASTE HONG KONG: Hongkongers Food Industry Conference
Schedule
Tue May 12 2026 at 12:30 pm to 04:30 pm
Location
iFAST Global Bank Limited | London, EN
About this Event
【TASTE HONG KONG】【香港 • 好味道】
「英國香港人餐飲企業最强聯繫」
第二屆「香港．好味道：在英港人餐飲業研討會」將於 5 月 12 日在倫敦舉行，由港人商會 UHBA 聯同多位業界實戰講者，從 創業、營運、品牌、資源支援到食物安全 多個角度出發，深入拆解香港／亞洲餐飲喺英國發展的機會與挑戰。
不論你正準備開業、經營小店、打造食品品牌，還是提供餐飲相關服務，呢一日都會幫你：
- 由「好 idea」走到「可持續、會賺錢的餐飲生意」
- 善用英國本地及政府／公共資源，加強創業支援
- 思考點樣喺英國市場說好「香港味道」同「亞洲餐飲」故事
- 在成本壓力、人手及法規要求之間，守住食物安全與合規底線
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重點環節一：餐飲創業與實戰分享
Vasken Jermakian｜餐飲業務顧問｜Foodication Restaurants Ltd 創辦人
從實戰顧問 + 營運者雙重視角，拆解由「好 idea」到「可持續、會賺錢的餐飲生意」之間，最關鍵的實務步驟與常見陷阱，特別適合構思／開業準備中、或希望令小店更穩陣的餐飲老闆。
Alison Dwyer｜大英圖書館 Business & IP Centre（BIPC）策略夥伴關係主管
介紹 BIPC 如何成為英國創業生態的重要支援平台，特別是對少數族裔創業者、移民及中小企，教你如何善用圖書館網絡、諮詢與活動，為香港人及海外創業者搭建更易接觸的起步平台。
Elaine Lee｜Marketing and Operations Lead｜WASO
由營運 + 行銷 + 香港人用家三重視角，分享 WASO 如何由一個想法變成實際產品與選品系列、如何在英國市場說好「家鄉味道」故事，並在供應鏈、客戶期望與品牌理念之間取得平衡。
Tony Samuel｜英國 Environmental Health Officer｜食物安全及法規執行專家
以「Exploring and building resilience in Food Safety」為題，從監管者及實務工作者角度，講解英國餐飲及食品業最常見的合規盲點，點樣透過培訓與日常管理，把「合規」變成團隊文化，並在資源有限下優先處理關鍵風險，建立具韌性的食物安全系統。
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重點環節二：Panel – 亞洲餐飲攻佔英國市場的致勝關鍵
在 panel 中，我們將聚焦：「亞洲餐飲攻佔英國市場的致勝關鍵」。
三位深耕餐飲及顧問工作的講者，會分享他們在菜式定位、品牌策略、營運管理、成本控制與顧客關係方面的真實經驗與踩過的坑。
Panel 講者：
Jeff Tan｜米芝蓮級主廚兼餐廳東主｜餐飲顧問
Samantha Lai｜前線營運總監｜Lung Wah Chong 亞洲食品批發經銷商
Ching Ching Cheung｜TTYL Consultancy LTD 總監｜餐飲顧問
如果你：
- 想將香港／亞洲味道帶入英國主流市場
- 想了解餐廳、食品品牌在當地的成長路向
- 想踩少啲坑、行快幾步
呢場 panel 一定幫到你整理思路、打開新角度。
不僅是一場研討會，更是香港餐飲業在英國的專業交流盛會！
( 活動以廣東話進行，部份嘉賓為英語演講者 / Cantonese speaking event)
更多活動精彩內容，敬請留意 UHBA 的社交平台。
https://www.instagram.com/uhbaofficial/
https://www.facebook.com/UHBAOfficial
Agenda
?: 12:30 PM - 01:30 PM
輕便午餐 + 商務交流
?: 01:30 PM - 01:40 PM
活動正式開始
?: 01:40 PM - 02:05 PM
【從好 idea 到可賺錢的餐飲生意】
Host: Vasken Jermakian【餐飲業務顧問｜Foodication Restaurants Ltd 創辦人】
Info: 從實戰顧問 + 營運者雙重視角，拆解由「好 idea」到「可持續、會賺錢的餐飲生意」之間，最關鍵的實務步驟與常見陷阱，特別適合構思／開業準備中、或希望令小店更穩陣的餐飲老闆。
?: 02:05 PM - 02:30 PM
【中小企不可不知的政府資源】
Host: Alison Dwyer【大英圖書館 Business & IP Centre（BIPC）策略夥伴關係主管】
Info: 介紹 BIPC 如何成為英國創業生態的重要支援平台，特別是對少數族裔創業者、移民及中小企，教你如何善用圖書館網絡、諮詢與活動，為香港人及海外創業者搭建更易接觸的起步平台。
?: 02:30 PM - 02:55 PM
【把家鄉味道引進英國市場】
Host: Toshihiro Yoshimura【Founder & CEO, WASO】
Info: 由營運 + 行銷 + 香港人用家三重視角，分享 WASO 如何由一個想法變成實際產品與選品系列、如何在英國市場說好「家鄉味道」故事，並在供應鏈、客戶期望與品牌理念之間取得平衡。
?: 02:55 PM - 03:25 PM
Panel Session：【亞洲餐飲攻佔英國市場的致勝關鍵】
Host: Jeff Tan【米芝蓮級主廚兼餐廳東主｜餐飲顧問】
Info: 三位深耕餐飲及顧問工作的講者，會分享他們在菜式定位、品牌策略、營運管理、成本控制與顧客關係方面的真實經驗與踩過的坑。
?: 03:25 PM - 03:50 PM
【食物安全韌性：英國餐飲經營的合規管理】
Host: Tony Samuel【英國 Environmental Health Officer】
Info: 以「Exploring and building resilience in Food Safety」為題，從監管者及實務工作者角度，講解英國餐飲及食品業最常見的合規盲點，點樣透過培訓與日常管理，把「合規」變成團隊文化，並在資源有限下優先處理關鍵風險，建立具韌性的食物安全系統。
?: 03:50 PM - 04:30 PM
商務交流環節 + 活動結束
Where is it happening?
iFAST Global Bank Limited, 77 Marsh Wall, London, United KingdomEvent Location & Nearby Stays:
GBP 20.21 to GBP 31.05
