第1回「エシカルSAKEナイト」〜エシカルスピリッツ×千代むすび×妖怪お燗の奏でる魅惑な世界〜
Schedule
Fri Jan 17 2025 at 06:30 pm to 09:30 pm
UTC+09:00Location
格之進肉学校六本木分校 | Minato, TY
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第1回「エシカルSAKEナイト」〜エシカルスピリッツ×千代むすび×妖怪お燗の奏でる魅惑なお酒の世界〜エシカルスピリッツ小野力
千代むすび 岡空拓己
妖怪お燗 戸田明子
1月17日(金)
18:30〜
お一人様16,500円（税込）
港区六本木7-14-16リバースビル
格之進肉学校 2階または3階
特別コース料理と
ペアリングのお酒込み
お土産付き
日本酒の製造過程で出る「酒粕」はなんと年間32,000tにも及び、様々な活用法はあるものの10分の1は産業廃棄物として処分されます。
エシカルスピリッツはまずこの酒粕に注目し、酒粕からジンを作ることを始めました。
千代むすび酒造でも日本酒の副産物である酒粕の再利用方法として、再発酵蒸留液である「酒粕焼酎」を以前より製造していました。
そのような中、新たな付加価値として「酒粕焼酎」をベースにし、ボタニカルを使用したジンとして蘇らせるという発想に共感し、
千代むすびの酒粕からジンをつくったのがエシカルスピリッツの始まりです。
格之進では「千代むすび×熟成黒毛和牛」
そして「エシカルスピリッツ×熟成黒毛和牛」というそれぞれコラボを開催したことがありますが
今回、もっと自由にもっとエレガントに
エシカルスピリッツのジンと千代むすびの日本酒を使ったペアリングを楽しんでいただこうと
「妖怪お燗」こと戸田明子を中心にイベントを開催することとなりました✨
世界を救う希望、ということでForbes Japanの「NEXT100」に選出されたエシカルスピリッツの小野さんと、これからの日本酒業界をけん引する様々な取り組みを行う千代むすび酒造のホープ拓己さんの対談が楽しみ✨
大活躍の2人が一緒にイベントするのは初めて。
ジンや日本酒があまり強くないという方も、軽くカクテル感覚で楽しんでいただけるのでご安心ください！
またお知り合いがいない1人参加でも楽しめるアットホームな会ですので気兼ねなくご参加くださいね😊
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Where is it happening?
格之進肉学校六本木分校, Minato,Tokyo,JapanEvent Location & Nearby Stays:
