手沖咖啡實作課程@Tsutaya Bookstore 蔦屋書店松山店 - 11.07 美洲豆班
Schedule
Sun Nov 07 2021 at 10:30 am to 12:30 pm
Location
自煮生活 Cooking & Living台北市信義區松山路11號3樓 蔦屋書店內, Taipei, Taiwan 110 | Taipei, TP
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#僅剩2個名額!! 從「有意識地生活」理念出發 ...
自煮生活推廣咖啡課程已經邁入第五年，
我們一直在思考 ... 什麼樣的手沖課程，
才能協助大家在日常也沖煮出一杯好咖啡？
粉水比1:15、悶蒸的水量約30g、磨豆機刻度4，
當目光注視著秤進行沖煮的時候，
你有仔細留意水與咖啡粉的互動嗎？
每一次沖煮過後，
細細品嚐，咖啡的乾淨度, 甜與酸了嗎？
風味有沒有延續性，澀味有嗎？
與過去的沖煮有什麼不一樣？有進步嗎？
與B.J.老師的團隊一起合作推廣課程後，
因老師專業且能因應不同個性調整教學方式，
我們深刻感受自己在沖煮咖啡的細膩度提升，
不再只能依賴數據，試著用味蕾去感受...
去推敲所有沖煮的人事時地物，
在一次一次的練習與實驗，成為更懂也更愛咖啡的人！
▍課程內容
① 精品咖啡與商業咖啡有何不同？有什麼特色？
② 兩款產地咖啡豆X兩種常見濾杯的沖煮示範，包含手沖咖啡風味品鑑引導
③ 沖煮法分析 - 產地咖啡豆的獨特風味為何？有什麼沖煮秘訣？
④ 客製化實作教學 - 依學員經驗與慣用器材，一對一指導！
⑤ 咖啡搭餐體驗 - 享受前所未有的風味！
＊咖啡豆品質是美好風味的必要條件，系列課程咖啡豆皆由卓越杯高階杯測師BJ老師親自杯測養豆，上課當天用豆皆為新鮮且風味最精彩的狀態！
＊現場備有完整的器材供一對一練習，
也歡迎攜帶平時慣用的手沖壺及濾杯。
▍講師陣容
BJ - 蘇秀珍（主講師 / 示範教學）
-WRBC世界烘豆暨咖啡師大賽評審(杯測/手沖)
-台灣國際咖啡交流協會TISCA認證評審
-CoE高階杯測師
-全國手沖咖啡競賽評審
▍課程時間
美洲豆班
2021.11.07（Sun.) 10:30 - 12:30
充足的時間，讓您好好練習沖煮！
❝6-8人可選定時段包班，歡迎私訊詢問！
▍人數限制
小班制教學，實作時每人輪流操作(2輪)，
由老師輪流一對一貼身指導！
▍課程價格
$2,200元/人
(費用包含場地空間、講授內容、咖啡耗材與食材)
▍課程地點
自煮生活蔦屋風味體驗空間
"Tsutaya Bookstore 松山店內"
台北市信義區松山路11號3樓
▍報名方式
請完整填寫報名表，
https://www.surveycake.com/s/VZGvO
完成後提交，加入我們的LINE@好友，
https://lin.ee/n8ECBfS
[ 自煮生活LINE@帳號： @dmo7242m ]
告知我們您的報名大名即可！
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Where is it happening?
自煮生活 Cooking & Living台北市信義區松山路11號3樓 蔦屋書店內, Taipei, Taiwan 110, TaiwanEvent Location & Nearby Stays:
