反應熱烈加場！「日本東北酒巡禮」清酒晚宴 | MyiCellar 雲窖

有見第一場「日本東北酒巡禮」清酒晚宴極速爆滿，MyiCellar決定加開第二場！7月21日星期四晚，加場版「日本東北酒巡禮晚宴」將於The Hong Kong Japanese Club香港日本人俱樂部舉行。香港日本人俱樂部位處銅鑼灣中心地帶，平日專為俱樂部會員提供高級日本料理。這次晚宴大家可在私人會所中品嚐美酒佳餚，機會難逢，不容錯過！

日本東北地區包含山形、福島、秋田、青森、宮城、岩手等縣份，由於氣候天然涼爽，水質清澈，因此為清酒帶來絕佳的釀造環境。東北地區清酒纖細而芬芳，餘韻悠長，造就了世界知名的品牌，如享負盛名的十四代、寫樂、新政等。

晚宴將以會席料理形式進行，賓客不但可一嚐高級日本料理，更可品飲五款東北地區的一些最佳酒造，包括全球飲家趨之若鶩的「十四代 角新 播州山田錦 純米吟釀 生酒 」，另有號稱入門版十四代的「寫樂 純米吟釀 東条山田錦 一回火入」，兩者皆以兵庫縣最佳地區特A級山田錦釀造，品質必有保證；此外更有聲名遠播的超優質梅酒酒款「大七 生酛 梅酒」。以下是五款銘酒的簡介：

這款播州山田錦來自兵庫縣吉川町特A地區，頂級酒米帶來濃郁蜜瓜、白桃般的吟釀果香，更有陣陣優雅米旨香味。此酒完全不經火入，因此酒體更為澎湃活躍，同時以低溫作長期發酵，因此酸度更低而香氣突出，絕對是十四代必試作品。

「寫樂」奔放的吟釀香氣與甘酸平衡的風格，使其以「頂級食中酒」備受推崇，長年於Saketime位居前列。這款酒採用兵庫縣特A東条地區山田錦，精米步合50%已達純米大吟釀級別，帶有豐富的哈密瓜與水梨香氣，果香濃郁，酒體飽滿，與任何料理均可輕鬆配搭。

人氣一的招牌作品之一，帶有濃郁蘋果及李子香氣的純米大吟釀酒，清澈的口感帶有微甜且輕盈的餘韻。曾經於諾貝爾頒獎典禮尾宴登場，並榮獲「The Fine Sake Awards Japan 2019 金賞」及「東京國際電影節」官方指定日本酒。

此酒酒標以「福島之色彩」為主題，亦代表了此酒的獨特風格：繽紛、芳醇、富味道層次感、淡麗而平實。有著蜜桃、白葡萄、紅蘋果的味道，入口柔軟而富質感，收結悠長舒適，回味無窮。酒米福乃香於2019年正式投產。它的命名來自如一個祈願：「福乃香一開，幸福自然來」，代表著「幸福的清酒」的意思。

大七梅酒的釀造理念是超越以往所有的梅酒，要成為梅酒的巔峰之作。以「大七 生酛純米」作酒底，配以和歌山南高梅釀造。梅子酸甜但卻口感醇厚，餘韻雖長又收結乾淨，令人喝多也不覺甜膩，推薦於10度以下配甜品享用，受多國的米芝蓮餐廳採用。

IWA, IWS, DipWSET

VIA Certified Italian Wine Educator

WSET Certified Educator

International KIKISAKE-SHI

WSET Level 3 Sake

JSA Sake Diploma International

- 人氣一 Gold 純米大吟釀

- 寫樂 純米吟釀 東条山田錦 一回火入

- 人氣一 福乃香 純米大吟釀 生酒

- 十四代 角新 播州山田錦 純米吟釀 生酒

- 大七 生酛 梅酒

日期︰7月21日（星期四）

時間︰7:00 P.M. - 10:00 P.M.

地點︰香港日本人俱樂部 The Hong Kong Japanese Club

地址：銅鑼灣謝斐道535號 Tower535 5樓

The Hong Kong Japanese Club, 5/ F, Tower535,535 Jaffe Road, Causeway Bay

早鳥門票 HKD$1880 (7月10日23:30截止)

正價門票 HKD$1980

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