⭐ I Bakery - 愛烘焙 ⭐ << 王宥晟 老師 ~ 冠軍宥好吃歐式麵包專修班 ~ 半實作+示範分享 >>
Schedule
Thu Feb 09 2023 at 09:00 am to 04:30 pm
Location
IBakery - 愛烘焙 | P'ing-tung, TW
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♥️?????♥️ 下課回家後一進門 麵包就被秒殺吃光光 公婆直誇好好吃 直問還有嗎 ??
家人馬上感受到我的用心 我的愛 好開心喔 !!
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名額有限 及將額滿
⭐ I Bakery - 愛烘焙 ⭐
<< 王宥晟 老師 ~ 冠軍宥好吃歐式麵包專修班 ~ 半實作+示範分享 >>
?分享日期:112/02/09（四）⏰09:00-16:30或作品完成
?代收料場費:3,000元/位 (費用含帶回作品,講義,午餐,飲品)
?️ ✅【 可以使用: LINE Pay 行動支付 ? 】
??詳情及報名網址: https://forms.gle/5BQzpccWjbVnPN9d6
?分享內容: (先繳費 先畫位)
?王宥晟老師 【冠軍國手的歐式麵包 】
??路易樂斯福世界盃麵包大賽亞洲區冠軍?
??國手級實力派新銳大師
親身傳授。機會難得。快跟上！
國手級課程有緣才上的到
✅麵包科學
✅學麵包必上的一堂課
✅不易老化的麵包
?冠軍國手王宥晟師傅
要用深入淺出的方式
教大家做歐式麵包
?5款風味絕佳
麥香滿滿的歐包 五種歐包? 五種不平凡的風味
?分享內容：
㊙️1.原味巧巴達
使用液種種法讓發酵香氣更為豐富搭配高水量製法使口感外酥脆內Q彈
㊙️2.瑪格麗特巧巴達
巧巴達拌入自制的油漬番茄加上香氣豐富的九層塔葉，風味層次豐富分明。
㊙️3.佛卡夏
改良義大利傳統佛卡夏製成，使麵包口感更為軟Q且帶有初榨橄欖油特殊的香氣
㊙️4.紅酒桂圓
以紅酒發酵硬種作為麵種，麵團發酵過程中紅酒香氣融合發酵香氣與柴燒桂圓乾香氣相結合，細細咀嚼感受風味層次的變化
㊙️5.梅果歐包
釀酒師自釀梅酒加入麵團中攪拌，結合釀酒時使用的青梅果肉，清心香氣帶有酸甜口感
?教學特色：
✅從攪拌->發酵->烤焙->完成的麵糰變化過程?
如何判別麵糰攪拌的每個階段
麵包科學理論解說?
麵粉特性運用分享
?統一攪拌麵團,由學員自行分割、整形???
?成品：環保愛❤地球? 節能減碳, 請攜帶保鮮盒?帶成品回家???
☎️聯絡專線: 0929057557(中華) 陳老師
✅歡迎使用 Line 與 陳老師 聯繫，ID：yosean0923
?分享地址:高雄市左營區文自路613號("99百貨"對面）
(圖檔出處110食驗室-廚藝烘焙手作 謝謝提供 )
?112/02/14(二)王宥晟老師~冠軍宥好吃私房麵包專修班~半實作分享https://forms.gle/PFq2UxMf1tBVD6bg7
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