Майсторски клас: Класически еклери с Яна Литвинова
Schedule
Sat Feb 08 2025 at 09:00 am to 07:00 pm
UTC+02:00Location
59 Tsar Boris III Blvd, Sofia, Bulgaria | Sofia, SF
Advertisement
🍰 Майсторски клас: Класически еклери с Яна Литвинова 🍰✨ Заповядайте на неповторим майсторски клас за класически еклери, воден от Яна Литвинова, сладкар и собственик на Академията за сладкарско изкуство в Одеса!
🧁 Потопете се в света на този нежен десерт, като овладеете всички тънкости в приготвянето на тестото, крема и глазурата на перфектния еклер.
📅 Дата: 8 февруари
⏰ Начало: 09:00-19:00 ч.
📍 Място: бул. „Цар Борис III” № 59, HRC Culinary Academy
💸 Цена: 320 лв.
По време на курса ще научите:
✅ Каква е технологията за приготвяне на тесто
✅ Какво е влиянието на съставките върху готовия десерт
✅ Как да получим гладка и ненапукана повърхност на еклерите
✅ Кои са основните температурни режими на печене
✅ Как да приготвим модерни, нежни и ефирни пълнежи за нашите еклери
✅ Как да направим различни видове глазури за покритие
✅ Каква е техниката за правене на еклери с картинка
По време на курса ще приготвите:
▪️ Еклер "Ванилия" (ванилов крем и ванилова глазура)
▪️ Еклер "Малина-роза" (малинов крем, компот от малина-роза и огледална глазура)
▪️ Еклер "Банан-маракуя" (крем маракуя, бананов пълнеж и огледална глазура)
▪️ Еклер "Шамфъстък" (крем от шамфъстък и глазура)
▪️ Еклер "Лешник" (крем с лешници и гурме глазура с лешници)
▪️ Еклер "Карамел" (крем карамел, разбит карамелен ганаш и кубчета карамел)
▪️ Еклер "Шоколад" (тесто с шоколад и шоколадов крем, шоколадова огледална глазура)
▪️ Шу "Лайм-кокос (лайм-кокосов крем)
👨🍳 Яна Литвинова е сладкар с богат опит и над 600 проведени майсторски класове в Украйна и чужбина. Тя е обучила повече от 8000 сладкари и се е обучавала от най-добрите готвачи във Франция и Испания. През последните години тя се е специализирала в разработването на десерти, включително макарони, торти, еклери и други.
🏦 За да запазите място и да платите по банков път, е необходимо да изпратите трите си имена, телефон и имейл на [email protected] и да преведете сумата от 320 лв. по следната банкова сметка:
Получател: ЧПК Ейч Ар Си Кулинари Академи България ООД
IBAN: BG55UBBS80021017083650
Банка: Oбединена българска банка
BIC: UBBSBGSF
👉 В основание за плащане моля посочете: "Еклери", имена и телефон за връзка на участника в курса.
⚠️ Курсът ще се проведе при минимален брой от 10 участника.
Advertisement
Where is it happening?
59 Tsar Boris III Blvd, Sofia, BulgariaEvent Location & Nearby Stays:
