Курс "Wine and Dine: Червени вина & червени меса"
Schedule
Sat Nov 02 2024 at 05:00 pm to 09:00 pm
Location
HRC Culinary Academy | Sofia, SF
Advertisement
Отдайте се на сетивата си!Този курс ще Ви отведе на завладяващо пътешествие през света на богатите и силни вкусове, където кадифените нотки на червени вина се съчетават със сочни червени меса. Открийте изкуството на съчетаването на вино, научете за разнообразните сортове червени вина и овладейте кулинарните техники, които издигат ястията с червено месо до необикновени висоти. Потопете се в кулинарното приключение, което съчетава нюансите на виното с майсторството на готвенето, създавайки изживяване, предизвикващо вкусовите рецептори и сетивата Ви.
Вечерята ще съчетае кулинарен курс за червени меса и сомелиерски клас.
Дата: 2 ноември
Времетраене: 16:00 – 20:00ч.
Водещи: шеф Любен Койчев и инструктор-сомелиер Димитър Николов
Място: HRC Culinary Academy, бул. „Цар Борис III“, N59
Цена: 290лв.
За водещите:
Шеф Любен Койчев стартира развитието си в областта на кулинарията едва 14-годишнен, в родния си град - Габрово. След като завършва гимназия, той се обучава в HRC Culinary Academy и започва своята международна кулинарна кариера в ресторанти в Холандия, Белгия и Хърватия. Участвал е зад кулисите на хитови кулинарни реалитита като кулинарен консултант и мениджър зад кадър на първите 3 сезона в Masterchef, както и първите 3 сезона на Hells kitchen, където е бил и жури. Бил е и главен готвач на ресторанти Андре на Андре Токев и Chefs на Виктор Ангелов. Той има страст към екзотичните подправки и вкусове, и към уникални и нетрадиционни продукти. В момента, Шеф Койчев е главен готвач на ресторант "Таланти", споделяйки своите знания и страст към храната със студенти от 3-и семестър на HRC Culinary Academy. Негова страст е да изготвя авторски менюта за специални вечери на Chefs table за подбрани гости в ресторанта.
Сомелиер Димитър Николов е винен професионалист, вдъховяващ лидер, визионер. Фантастичните концепции, които циркулират във вените му, непрекъснато поддържат неговата страст към виното. Неговият опит в корпоративна среда му помага да организира непрестанните си идеи, което му дава свободата да се концентрира спокойно върху различни идеи и задачи. Чаровен по природа с юнашко чувство за крайно себеизразяване и самоиронизиране. А колкото до неговата индивидуалност, най-голямата въртешна сила е неговият безкраен оптимизъм и позитивно отношение към живота. Бил е международен съдия на едни от най-големите и престижни световни конкурси за вино - Decanter World Wine Awards, Mundus Vini, The Balkans International Wine Competition, както и преподавател в WSAB ( Wine & Spirits Academy Bulgaria) - първият сертифициран филиал на световно известната WSET (Wine and Spirits Education Trust) в България.
За да запазите място и да платите по банков път, е необходимо да изпратите трите си имена, телефон и имейл на [email protected] и да преведете сумата от 290лв. по следната банкова сметка:
Получател: ЧПК Ейч Ар Си Кулинари Академи България ООД
IBAN: BG55UBBS80021017083650
Банка: Oбединена българска банка
BIC: UBBSBGSF
В основание за плащане моля посочете: „Курс меса и вина“, имена и телефон за връзка на участника в курса.
За да запазите място и да платите онлайн, изберете месеца и деня на календара и следвайте стъпките - https://www.hrcacademy.com/bg/wine-and-dine/?utm_source=facebook&utm_medium=event&utm_campaign=wine-and-dine
На курса ще научите за следните меса и вина:
- Tenderloin (бонфиле) - Z Zelanos pinot noir
- Томахоук стек - Jivankin Bordeaux blend
- T-bone steak - Sister's run Shiraz
Курсистите ще получат всички необходими материали за курса.
Advertisement
Where is it happening?
HRC Culinary Academy, Улица Нешково 2, 1612 София, България,Sofia, BulgariaEvent Location & Nearby Stays:
