Еднодневен сладкарски курс: Сладоледи, сорбета и замразени десерти

Name: Еднодневен сладкарски курс: Сладоледи, сорбета и замразени десерти
Start: 2026-05-30T09:30:00+03:00
End: 2026-05-30T17:30:00+03:00
Location: 59 Tsar Boris III Blvd, Sofia, Bulgaria

Schedule

Sat May 30 2026 at 09:30 am to 05:30 pm

UTC+03:00

Location

59 Tsar Boris III Blvd, Sofia, Bulgaria | Sofia, SF

В този курс ще навлезете в света на истинските замразени шедьоври - там, където копринено гладките текстурите се срещат с интензивните вкусове, а течният азот превръща десертите в истинско магическо шоу.🧊
По време на курса „Сладодели, сорбета и замразени десерти“ ще създадете джелато с шам фъстък и ще се научите как с помощта на течен азот да приготвяте тирамису сладолед с перфектна структура за секунди. Как овладеете Пакоджет машината и ще създадете шоколадово сорбе, което кара хората да затварят очи от наслада.
Това не е обикновен курс - това е пътуване през класиката и модерността, през френското парфе и италианското джелато, през науката за температурите и изкуството на балансираните вкусове.
Потопете се в света на замразените десерти, където всяка хапка разказва история!
✨Програма на курса „Сладодели, сорбета и замразени десерти“
🔹 Теоретична част🎓:
👉 Науката и изкуството зад перфектния сладолед
👉Видове замразени десерти
👉Основни продукти за приготвяне на сладоледи и сорбета
👉Подсладителите като инструменти - кога медът побеждава захарта и как да балансираш сладостта с науката
👉Най-добрата температура за съхранение и сервиране ❄️
👉Основни разлики между сладолед и сорбе 🔍
👉Основни разлики между сладолед и джелато
👉Видове машини за приготвянето им ⚙️
👉Разлика на приготвяне на класически и модерни сладоледи
👉Различни техники и начини на сервиране 🎨
🔹 Практическа част – участниците ще приготвят: 🍨
👉Тирамису сладолед приготвен с течен азот
👉Шоколадово сорбе /Пакоджет
👉Френско парфе със зелени смокини🍃
👉Джелато със шам фъстък / Сладолед машина /
👉Манго сладолед –приготвен по модерна технология / Пакоджет /🥭
✨Водещ на курса:
👨‍🍳Шеф Милен Златев - възпитаник на Кулинарна академия HRC. Той започва обучението си в Академията през 2009 г. , след няколко години професионален опит в областта на кулинарията, в различни ресторанти и хотели в България. Освен различните елитни ресторанти и хотели, в които е работил у нас, шеф Милен има и богат международен опит в 5-звезден хотел в Доха – Катар, както и в Лондон. Интересен акцент в кариерата му е опитът му като личен готвач на алжирския посланик и семейството му в резиденцията им в България.
🗓️Дати: 30 Май 2026г.
🕧 Времетраене: 9:30 - 17:30 ч.
🏷️Такса за участие: 150 € / 293,37 лв
📍Локация: HRC Culinary Academy София, бул. Цар Борис III 59
✨Резервирайте своето място
Запишете се за курса „Сладодели, сорбета и замразени десерти“ с шеф Милен Златев
📩 Запишете се сега на [email protected] – местата са ограничени, за да гарантираме индивидуално внимание и качествено обучение.
🏦 За да запазите място и да платите по банков път, е необходимо да изпратите трите си имена, телефон и имейл на [email protected] и да преведете сумата от: 150 € / 293,37 лв по следната банкова сметка:
Получател: ЧПК Ейч Ар Си Кулинари Академи България ООД
IBAN: BG72UBBS80021461244210
Банка: Обединена българска банка
BIC: UBBSBGSF
👉 В основание за плащане посочете: „Сладодели, сорбета и замразени десерти“, имена и телефон за контакт на участника.
Потопете се в света на замразените десерти и открийте тайните на перфектния сладолед с курса „Сладодели, сорбета и замразени десерти“, воден от шеф Милен Златев.
Очакваме ви в HRC Академия за едно вдъхновяващо кулинарно преживяване.
Молим, ако желаете фактура на фирма, да ни изпратите фирмените данни, за да Ви издадем такава за плащане по банков път.
Този курс ще се проведе с любезното съдействие на Debic и FIVEPI , които в началото на курса ще направят кратка презентация на техните продукти. Повече информация бихте могли да откриете на: – https://www.debic.com/…/bg-produktov-katalog-na-debic и https://fivepi.com/.