Еднодневен сладкарски курс: Сладоледи, сорбета и замразени десерти

Name: Еднодневен сладкарски курс: Сладоледи, сорбета и замразени десерти
Start: 2026-05-30T09:30:00+03:00
End: 2026-05-30T17:30:00+03:00
Location: 59 Tsar Boris III Blvd, Sofia, Bulgaria

Schedule

Sat May 30 2026 at 09:30 am to 05:30 pm

UTC+03:00

Location

59 Tsar Boris III Blvd, Sofia, Bulgaria | Sofia, SF

В този курс ще навлезете в света на истинските замразени шедьоври - там, където копринено гладките текстурите се срещат с интензивните вкусове, а течният азот превръща десертите в истинско магическо шоу.🧊
По време на курса „Сладодели, сорбета и замразени десерти“ ще създадете джелато с шам фъстък и ще се научите как с помощта на течен азот да приготвяте тирамису сладолед с перфектна структура за секунди. Как овладеете Пакоджет машината и ще създадете шоколадово сорбе, което кара хората да затварят очи от наслада.
Това не е обикновен курс - това е пътуване през класиката и модерността, през френското парфе и италианското джелато, през науката за температурите и изкуството на балансираните вкусове.
Потопете се в света на замразените десерти, където всяка хапка разказва история!
✨Програма на курса „Сладодели, сорбета и замразени десерти“
🔹 Теоретична част🎓:
👉 Науката и изкуството зад перфектния сладолед
👉Видове замразени десерти
👉Основни продукти за приготвяне на сладоледи и сорбета
👉Подсладителите като инструменти - кога медът побеждава захарта и как да балансираш сладостта с науката
👉Най-добрата температура за съхранение и сервиране ❄️
👉Основни разлики между сладолед и сорбе 🔍
👉Основни разлики между сладолед и джелато
👉Видове машини за приготвянето им ⚙️
👉Разлика на приготвяне на класически и модерни сладоледи
👉Различни техники и начини на сервиране 🎨
🔹 Практическа част – участниците ще приготвят: 🍨
👉Тирамису сладолед приготвен с течен азот
👉Шоколадово сорбе /Пакоджет
👉Френско парфе със зелени смокини🍃
👉Джелато със шам фъстък / Сладолед машина /
👉Манго сладолед –приготвен по модерна технология / Пакоджет /🥭
✨Водещ на курса:
👨‍🍳Шеф Милен Златев - възпитаник на Кулинарна академия HRC. Той започва обучението си в Академията през 2009 г. , след няколко години професионален опит в областта на кулинарията, в различни ресторанти и хотели в България. Освен различните елитни ресторанти и хотели, в които е работил у нас, шеф Милен има и богат международен опит в 5-звезден хотел в Доха – Катар, както и в Лондон. Интересен акцент в кариерата му е опитът му като личен готвач на алжирския посланик и семейството му в резиденцията им в България.
🗓️Дати: 30 Май 2026г.
🕧 Времетраене: 9:30 - 17:30 ч.
🏷️Такса за участие: 150 € / 293,37 лв
📍Локация: HRC Culinary Academy София, бул. Цар Борис III 59
✨Резервирайте своето място
Запишете се за курса „Сладодели, сорбета и замразени десерти“ с шеф Милен Златев
📩 Запишете се сега на [email protected] – местата са ограничени, за да гарантираме индивидуално внимание и качествено обучение.
🏦 За да запазите място и да платите по банков път, е необходимо да изпратите трите си имена, телефон и имейл на [email protected] и да преведете сумата от: 150 € / 293,37 лв по следната банкова сметка:
Получател: ЧПК Ейч Ар Си Кулинари Академи България ООД
IBAN: BG72UBBS80021461244210
Банка: Обединена българска банка
BIC: UBBSBGSF
👉 В основание за плащане посочете: „Сладодели, сорбета и замразени десерти“, имена и телефон за контакт на участника.
Потопете се в света на замразените десерти и открийте тайните на перфектния сладолед с курса „Сладодели, сорбета и замразени десерти“, воден от шеф Милен Златев.
Очакваме ви в HRC Академия за едно вдъхновяващо кулинарно преживяване.
Молим, ако желаете фактура на фирма, да ни изпратите фирмените данни, за да Ви издадем такава за плащане по банков път.