ZAMEK PEŁEN NAUKI #2: Chemia rogala świętomarcińskiego
Advertisement
Zapraszamy na wyjątkowo smakowity wykład popularnonaukowy – „Chemia rogala świętomarcińskiego. Dlaczego niektóre rzeczy smakują nam bardziej?”.
Wykład poprowadzą dr inż. Adam Mirek i dr inż. Marta Orlicka-Płocka.
Tym razem pod lupę weźmiemy jeden z najbardziej poznańskich obiektów badawczych – rogala świętomarcińskiego. Rozłożymy go na czynniki pierwsze (spokojnie, nie tylko chemiczne!) i sprawdzimy, co nauka ma wspólnego z tym, co jemy i dlaczego nam smakuje.
Co sprawia, że jedne smaki uwielbiamy, a na inne kręcimy nosem? Czy smak naprawdę czujemy tylko językiem? Dlaczego zapach może całkowicie zmienić to, co czujemy podczas jedzenia? I co właściwie dzieje się z poszczególnymi składnikami rogala, zanim powstanie z nich ten, którego wszyscy znamy?
Podczas wykładu zajrzymy do świata chemii, biologii i fizyki jedzenia. Będą eksperymenty, naukowe ciekawostki i doświadczenia angażujące publiczność. A rogal świętomarciński posłuży nam jako całkiem poważny materiał badawczy.
Przygotujcie się na smakowite doświadczenia – naukę można nie tylko zobaczyć i usłyszeć. Czasem można jej również posmakować!
Wydarzenie adresowane jest przede wszystkim do dzieci i młodzieży w wieku od 6 do 15 lat wraz z opiekunami. Jednocześnie zostało tak pomyślane, że da radość ze zdobywania wiedzy osobom w każdym wieku.
🎟️ Bilety: 7 zł
▶️ ORGANIZATORZY
FUNDACJA POZNAWCZA powstała z połączenia dwóch żywiołów: naukowej ciekawości i organizacyjnej sprawczości. Adam Mirek — popularyzator nauki, social media ninja, naukowiec z głową pełną eksperymentów i kreatywnych pomysłów ‒ szukał w Polsce firmy produkującej zestawy z doświadczeniami. Chciał popularyzować naukę w praktyce: mieszać, sprawdzać, testować, zamieniać teorię w WOW. Tak trafił do SmartBee Club, gdzie poznał Dorotę Ossowską ‒ radczynię prawną, która potrafi zamienić chaos w plan, plan w projekt, a projekt w działanie. Szybko okazało się, że łączy ich pasja i misja: nauka ma bawić, inspirować i pobudzać do myślenia. Nie ma być straszna. Ma być dostępna. Ma rozpalać ciekawość. Tak narodziła się Fundacja Poznawcza. Więcej informacji: fundacjapoznawcza.pl
CENTRUM KULTURY ZAMEK W POZNANIU należy do największych instytucji kultury w Polsce. Jej celem jest zapewnienie codziennego dostępu do kultury wszystkim osobom, niezależnie od ich zainteresowań, pochodzenia, wieku, stopnia sprawności czy sytuacji ekonomicznej. W ciągu roku odbywa się tu ponad dwa tysiące wydarzeń, a Zamek odwiedza blisko milion osób. Siedzibą instytucji jest dawny Zamek Cesarski, wyjątkowy świadek europejskiej historii ** wieku. Dlatego ważne miejsce w jej programie zajmuje także refleksja na temat przeszłości i jej wpływu na teraźniejszość, a dzięki swemu położeniu w centrum Poznania, także dialog z przestrzenią miasta. Wśród wartości Zamku znajdują się również otwartość, dialog i budzenie ciekawości. Do nich nawiązuje cykl „Zamek pełen nauki”, realizowany z Fundacją Poznawczą. Więcej informacji: ckzamek.pl
Wykład poprowadzą dr inż. Adam Mirek i dr inż. Marta Orlicka-Płocka.
Tym razem pod lupę weźmiemy jeden z najbardziej poznańskich obiektów badawczych – rogala świętomarcińskiego. Rozłożymy go na czynniki pierwsze (spokojnie, nie tylko chemiczne!) i sprawdzimy, co nauka ma wspólnego z tym, co jemy i dlaczego nam smakuje.
Co sprawia, że jedne smaki uwielbiamy, a na inne kręcimy nosem? Czy smak naprawdę czujemy tylko językiem? Dlaczego zapach może całkowicie zmienić to, co czujemy podczas jedzenia? I co właściwie dzieje się z poszczególnymi składnikami rogala, zanim powstanie z nich ten, którego wszyscy znamy?
Podczas wykładu zajrzymy do świata chemii, biologii i fizyki jedzenia. Będą eksperymenty, naukowe ciekawostki i doświadczenia angażujące publiczność. A rogal świętomarciński posłuży nam jako całkiem poważny materiał badawczy.
Przygotujcie się na smakowite doświadczenia – naukę można nie tylko zobaczyć i usłyszeć. Czasem można jej również posmakować!
Wydarzenie adresowane jest przede wszystkim do dzieci i młodzieży w wieku od 6 do 15 lat wraz z opiekunami. Jednocześnie zostało tak pomyślane, że da radość ze zdobywania wiedzy osobom w każdym wieku.
🎟️ Bilety: 7 zł
▶️ ORGANIZATORZY
FUNDACJA POZNAWCZA powstała z połączenia dwóch żywiołów: naukowej ciekawości i organizacyjnej sprawczości. Adam Mirek — popularyzator nauki, social media ninja, naukowiec z głową pełną eksperymentów i kreatywnych pomysłów ‒ szukał w Polsce firmy produkującej zestawy z doświadczeniami. Chciał popularyzować naukę w praktyce: mieszać, sprawdzać, testować, zamieniać teorię w WOW. Tak trafił do SmartBee Club, gdzie poznał Dorotę Ossowską ‒ radczynię prawną, która potrafi zamienić chaos w plan, plan w projekt, a projekt w działanie. Szybko okazało się, że łączy ich pasja i misja: nauka ma bawić, inspirować i pobudzać do myślenia. Nie ma być straszna. Ma być dostępna. Ma rozpalać ciekawość. Tak narodziła się Fundacja Poznawcza. Więcej informacji: fundacjapoznawcza.pl
CENTRUM KULTURY ZAMEK W POZNANIU należy do największych instytucji kultury w Polsce. Jej celem jest zapewnienie codziennego dostępu do kultury wszystkim osobom, niezależnie od ich zainteresowań, pochodzenia, wieku, stopnia sprawności czy sytuacji ekonomicznej. W ciągu roku odbywa się tu ponad dwa tysiące wydarzeń, a Zamek odwiedza blisko milion osób. Siedzibą instytucji jest dawny Zamek Cesarski, wyjątkowy świadek europejskiej historii ** wieku. Dlatego ważne miejsce w jej programie zajmuje także refleksja na temat przeszłości i jej wpływu na teraźniejszość, a dzięki swemu położeniu w centrum Poznania, także dialog z przestrzenią miasta. Wśród wartości Zamku znajdują się również otwartość, dialog i budzenie ciekawości. Do nich nawiązuje cykl „Zamek pełen nauki”, realizowany z Fundacją Poznawczą. Więcej informacji: ckzamek.pl
Advertisement
Where is it happening?
ul. Św. Marcin 80/82, 61-809 Poznan, Poland, ulica Święty Marcin 80, 61-809 Poznań, Polska, Poznan, Poland
Event Location & Nearby Stays:
Know what’s Happening Next — before everyone else does.
Host or PublisherCentrum Kultury ZAMEK w Poznaniu
