Zaawansowana MIXOLOGIA | Dominik Krzewiński

Name: Zaawansowana MIXOLOGIA | Dominik Krzewiński
Start: 2025-10-29T12:00:00+01:00
End: 2025-10-30T17:00:00+01:00
Location: Ashanti - Szkoła Kulinarna

Schedule

Wed, 29 Oct, 2025 at 12:00 pm to Thu, 30 Oct, 2025 at 05:00 pm

UTC+01:00

Location

Ashanti - Szkoła Kulinarna | Lodz, LD

Szkolenie „Zaawansowana Mixologia” to intensywny kurs skierowany do profesjonalnych barmanów oraz pasjonatów sztuki koktajlowej, którzy chcą wynieść swoje umiejętności na wyższy poziom. Program łączy w sobie zarówno teorię, jak i praktykę, pozwalając uczestnikom zgłębić tajniki nowoczesnych technik barmańskich, kreacji autorskich koktajli oraz świadomego podejścia do degustacji. Pod okiem doświadczonego trenera poznasz aktualne trendy, innowacyjne metody pracy oraz skuteczne narzędzia marketingowe, które pomogą Ci w rozwoju kariery w świecie mixologii.
Zapisz się na szkolenie 👉 https://sklep.ashanti.pl/zaawansowana-mixologia-szkolenie-barmanskie,3,580,1842
Czego się nauczysz?
- Zaawansowanych technik barmańskich, takich jak fat washing, milk washing i sous-vide.
- Tworzenia nowoczesnych i autorskich koktajli, łącząc kreatywność z klasyką.
- Ergonomii pracy za barem oraz optymalnej organizacji przestrzeni.
- Zrównoważonego barmaństwa – ekologicznych alternatyw i redukcji odpadów.
- Skutecznego zarządzania kosztami oraz promocji w mediach społecznościowych.
Dla kogo jest to szkolenie?
Szkolenie jest idealne dla barmanów, managerów barów oraz właścicieli lokali gastronomicznych, którzy chcą poszerzyć swoją wiedzę i umiejętności. Jeśli interesujesz się barmaństwem i chcesz eksplorować najnowsze trendy w sztuce koktajlowej, to ten kurs jest dla Ciebie. Zapewnimy Ci komfortowe warunki i narzędzia do podniesienia Twoich kompetencji i wyróżnienia się na rynku gastronomicznym.
Program szkolenia:
• Analiza sensoryczna: świadome podejście do degustacji
• Panel tastingowy: kategoria alkoholi premium oraz ich charakterystyka
• „Mise en place”: organizacja i ergonomia pracy za barem
• Zawansowane techniki produkcji: fat washing, milk fashing, sous-vide
• Modern classic cocktails: klasyczne koktajle w nowoczesnym wydaniu
• Proces kreacji autorskich koktajli: inspiracja, balans, garnish
• „Low & No”: metody produkcji oraz nowoczesne podejście do budowania koktajli niskoalkoholowych i bezalkoholowych
• Zrównoważone barmaństwo: eko-alternatywy, sezonowość, redukcja odpadów
• Ekonomika koktajlu: Beverage Cost / Gross Profit
• Social Media: marka osobista oraz marketing baru w mediach społecznościowych
• Trendy w barmaństwie: sztuczna inteligencja, kaloryczność, innowacje w prezentacji koktajli, interaktywne menu, premiumizacja
Szkolenie prowadzi:
Dominik Krzewiński – trener Diageo Bar Academy. Swoją przygodę jako barman rozpoczął ponad 12 lat temu, w tym czasie rozwijał swoją pasję, co doprowadziło go finału konkursu World Class Poland. Przez lata związany z marką Johnnie Walker, gdzie jako ambasador przekazywał wiedzę i zarażał pasją uczestników swoich szkoleń. Na co dzień miłośnik klasycznych koktajli w nowoczesnym wydaniu. Zwolennik naturalnych składników, które łączy ze sobą przy użyciu różnych technik nie tylko barmańskich, ale również kulinarnych.