Workshop: Fermentieren für Beginner

Kein Bock auf Supermarkt-Sauerkraut? Im Workshop lernst du, wie du Gemüse, Kimchi & Co. selbst fermentierst - einfach, gesund, lecker.
About this Event

Hands on Workshop für Darmgesundheit, Geschmack & echtes Gesundheitswissen
Du willst deinem Mikrobiom etwas Gutes tun, aber weißt nicht, wo du anfangen sollst? Du hast fermentierte Lebensmittel schon oft gesehen, aber nie selbst hergestellt?
Dann ist dieser Tag für dich.

Wir zeigen dir praxisnah, wie du selbst Gemüse fermentierst und die ersten Techniken sicher zuhause umsetzt. Du arbeitest direkt mit hochwertigen Zutaten, lernst die Grundlagen der Fermentation und nimmst dein eigenes Ferment mit nach Hause.
Doch es bleibt nicht beim Kochen.

Zwischen den praktischen Sessions bekommst du fundierte medizinische Einblicke:
🌱 Warum fermentierte Lebensmittel das Mikrobiom unterstützen können

🌱 Welche Rolle Darmgesundheit bei Energie, Stimmung und Immunsystem spielt

🌱 Warum der Darm bei vielen chronischen Beschwerden mitgedacht werden sollte

🌱 Konkrete Beispiele aus der Praxis
Ein Tag für alle, die Gesundheit verstehen und selbst in die Hand nehmen wollen.
Das erwartet dich:

• Hands on Fermentationsworkshop
• ⁠Eigenes Ferment zum Mitnehmen
• ⁠Medizinische Insights verständlich erklärt
• ⁠Austausch in kleiner Gruppe
• Gemeinsames vegetarisch/veganes Dinner am Ende

Wer euch begleitet:
Swantje
Fand durch eigene chronische Erkrankungen ihren Weg zur Fermentation und erlebte selbst, welchen Unterschied Darmgesundheit machen kann. Aus dieser Erfahrung entstand echte Leidenschaft für das traditionelle Handwerk. Sie teilt ihr Wissen praxisnah und ehrlich.
Vanessa Bastek
Ärztin für funktionelle Medizin und mentale Gesundheit. Ihre Leidenschaft ist ganzheitliche Zusammenhänge zu finden zwischen Darm, Nervensystem und langfristiger Gesundheit.
Lennart
Fermentationsexperte und Autor. Bringt tiefes Fachwissen, Erfahrung und praktische Tricks mit.