VIETŲ NEBĖRA. Daržovių rauginimo dirbtuvės su Ieva Šidlaite

Rauginimas ir sūdymas – seni, laiko patikrinti maisto išsaugojimo būdai, padedantys taupyti laiką, energiją ir mažinti maisto švaistymą. O svarbiausia – taip gauname sveikatai palankius, gyvus ir kupinus skonio produktus.
Kviečiame į praktines rauginimo ir sūdymo dirbtuves su Ieva Šidlaite Miesto laboratorijoje!
Ką veiksime dirbtuvėse?
Pirmiausia susipažinsime su rauginimo ir sūdymo principais: sužinosime, kaip rauginti daržoves, vaisius, uogas ir grybus, aptarsime svarbiausias taisykles, skirtingus būdus bei dažniausiai pasitaikančias klaidas. Žinoma, ragausime ir jau suraugintų gėrybių!
Antroje dalyje imsimės praktikos – kartu rauginsime kopūstų ir daržovių mišinį bei atskirai morkas. Kiekvienas dalyvis namo parsineš po du stiklainius savo rankomis paruoštų rauginių.
Dirbtuves ves Ieva Šidlaitė – knygų „Natūralus rauginimas“, „Atsargų kamara“ ir kitų leidinių autorė, tinklaraščio „Samanotas“ kūrėja, vedanti mokymus apie rauginimą ir laukinius valgomuosius augalus.
Dalyvavimas nemokamas, tačiau būtina išankstinė registracija: https://forms.gle/vy87iqkzkWKHcKzz6
Vietų skaičius ribotas, todėl dalyvius priimsime pagal registracijos pirmumą.
Data: Lapkričio 21 d. nuo 11 iki 14 val.
Vieta: Miesto laboratorija, Sapiegų parkas, Antakalnio g. 17-13, Vilnius
Jei užsiregistravote, bet planai pasikeitė, prašome informuoti el. paštu [email protected] , kad jūsų vietą galėtų užimti kiti dalyviai.
Šios daržovių rauginimo dirbtuvės yra Miesto laboratorijos kovos su maisto švaistymu dalis. Projektą “Maisto herojai: bendruomeninė programa maisto švaistymo ir ŠESD emisijų mažinimui namų ūkiuose” remia Vilniaus m. savivaldybė. Projektas įgyvendinamas pagal klimato neutralumo skatinimo programą, kuri finansuoją projektų konkursą „neŠYLAM“.🧡 Programą administruoja @Neutralus klimatui Vilnius.🌍