Verkostungswerkstatt Leithaberger Edelkirsche bei „ein Teller, viele Hände“

Gemeinsam mit Andrea Strohmayer tauchen wir in die faszinierende Welt der Leithaberger Edelkirschen ein. Die traditionsreiche Kirschkultur der Region reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück. Zur Blütezeit standen in den Gemeinden Donnerskirchen, Purbach, Breitenbrunn, Winden und Jois zehntausende Kirschbäume. Heute setzen sich engagierte Produzent:innen für den Erhalt dieses einzigartigen Kulturerbes ein.

Im Mittelpunkt der Verkostungswerkstatt stehen die acht Kirschensortenraritäten des Slow Food Presidio Leithaberger Edelkirsche: Bolaga, Donnerskirchner Blaukirsche, Frühbraune aus Purbach, Hängerte, Joiser Einsiedekirsche, Schachl, Spätbraune von Purbach und die Windener Schwarze. Die Teilnehmer:innen erfahren und warum diese alten Sorten so besonders sind.

Besonders spannend wird der direkte Geschmacksvergleich: Andrea Strohmayer bringt sechs reinsortige Fruchtaufstriche mit einem Fruchtanteil von 80 Prozent mit. Dadurch werden die charakteristischen Unterschiede der einzelnen Kirschensorten unmittelbar erlebbar – von feinen Säurenoten über intensive Fruchtigkeit bis hin zu würzigen und mandelartigen Aromen. Durch die einheitliche Rezeptur der Fruchtaufstriche treten die sortentypischen Eigenschaften besonders deutlich hervor und machen die geschmackliche Vielfalt der Leithaberger Edelkirschen direkt schmeckbar.

• Samstag, 27.6.2026, 15:00 bis 15:45
• Verkostungswerkstatt bei „ein Teller, viele Hände“
• Markterei Markthalle, Severingasse 7, 1090 Wien
• Verkostungsbeitrag: EUR 5,-

Mehr über das Slow Food Fest des guten Geschmacks „ein Teller, viele Hände“ erfährst du hier.

• Veranstaltungsort: Markterei Wien
• Datum: 26. & 27. Juni 2026
• Veranstalter: Slow Food Österreich