Ung sanker: Lær å lage fermenterte drikker med ville vekster (15-30 år)

Name: Ung sanker: Lær å lage fermenterte drikker med ville vekster (15-30 år)
Start: 2026-05-04T19:00:00+02:00
End: 2026-05-04T21:00:00+02:00
Location: Smålensgata 1, 0657 Oslo, Norge

Schedule

Mon May 04 2026 at 07:00 pm to 09:00 pm

UTC+02:00

Location

Smålensgata 1, 0657 Oslo, Norge | Oslo, OS

Fermentert mat og drikke smaker ikke bare godt – det er også utrolig bra for kroppen.

På dette kurset lærer du å lage dine egne villbrygg hjemme på kjøkkenbenken. Kanskje serverer du hjemmelagde botaniske drinker på 17. mai?

PROGRAM
19.00-20.30: Vi starter med en introduksjon til ulike fermenteringsteknikker for å lage villbrygg, kombucha og kvass. Deretter går gjennom hvilke råvarer som trengs for å sette i gang fermenteringen, og hvilke blomster, urter og bær som kan brukes for å gi smak og farge. Til slutt vil det bli vist en demonstrasjon av fremgangsmetoden med mulighet for å stille spørsmål. Alle vil få utdelt et oppskriftshefte og en kombucha starter, slik at man kan dra hjem og lage sin egen drikke etter kurset.
20.30-21.00: Etter demonstrasjonen, kan de som ønsker gå sammen til Vålerenga park og sanke blomster og urter til å ta med seg hjem.

PÅMELDING
Kurset er gratis og åpent for NSNF-medlemmer mellom 15 og 30 år. Du må melde deg på via nettsiden til Ung sanker.

DETTE BØR DU HA MED
- Et rent glass med lokk (må være tett)
- Noe å notere på
- En saks eller sankekniv
- Et par brødposer til å sanke i

SERVERING
Det blir lett servering med smaksprøver på drikke og snacks laget av nyttevekster.

OM KURSHOLDEREN
Zoe Christiansen har bakgrunn fra kunst, men har de siste årene arbeidet med bærekraft og innovasjon gjennom prosjektene Fremtidens Mat, Træna Food studio og firmaet The Northern Company, som produserer innovative og bærekraftige produkter med nordisk tang. Hun er også en av forfatterne bak den fantastiske kokeboka «Tang og tare – et hav av mat».

OM UNG SANKER
Ung sanker er Norges sopp- og nyttevekstforbund sin satsning på ungdom og unge voksne med interesse for sanking og bærekraftig bruk av naturen. Prosjektet er støttet av Sparebankstiftelsen DNB.