Un mondo di pane 9:30-11:30

Informazioni sul laboratorio

Un percorso esperienziale che inizia con l’osservazione direttamente nel campo di grano della Cascina, con la possibilità di passeggiare tra le spighe scoprendo la rotazione colturale in cui è inserito al fine di preservare la vitalità e fertilità del suolo. La fase successiva si sviluppa in aula, dove ci sarà modo di approfondire e riconoscere diversi tipi di cereali e le farine che si ottengono da essi. Si ripercorrerà quindi tutta la filiera di produzione: dalla semina al raccolto, con la successiva lavorazione necessaria ad ottenere la farina di grano tenero o duro. A questo punto, le bambine e i bambini avranno modo di sperimentare in prima persona la creazione dell’impasto di lievito madre, utilizzando la miscela di farina di grani antichi prodotta nella Cascina stessa (produzione: Mulino Valsusa) che potranno portare a casa, condividendo l’esperienza con le proprie famiglie. Si concluderà parlando del pane e della buona abitudine di conservare e alimentare il lievito madre a casa per una maggiore consapevolezza e responsabilità rispetto alla cura che sarà necessaria per poter utilizzarlo in futuro.

N.B. Il laboratorio ‘Esperienza in Natura: Un mondo di pane’ si terrà dalle ore 09:30 alle ore 11:30.

Dalle ore 11:30 alle 15:00 gli spazi di Cascina Falchera saranno a disposizione per mangiare e giocare. E' possibile prenotare il pranzo al numero 345 0801938

Per prenotare seleziona una data e segui le istruzioni del portale. Una volta fatta conclusa l'operazione di prenotazione, riceverete la mail direttamente da evenbrite come conferma.

Per ulteriori informazioni ed eventualmente annullare la prenotazione effettuata scrivi alla mail [email protected] e chiama il numero 345 0801938

Si ricorda che la prenotazione va annullata entro 5 giorni lavorativi dalla data prenotata onde evitare l'addebito delle attività a ITER.

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