Un Korean BBQ.... Saporito

La cucina gourmet dello chef Filippo Saporito della Leggenda dei Frati incontra i piatti più iconici del ristorante coreano Hallasan. Mercoledì 22 ottobre 2025, dalle 20.

Ecco il menù:

Tris di antipasti:

- Terrina di fegatini con Pan de’ Santi

- Tartare di manzo

- “Rosa” di barbabietola

accompagnato dal Vermentino Belguardo V (Mazzei)

BBQ:

- I pregiati tagli di manzo di Hallasan

- Il piccione di Filippo Saporito

accompagnato dal Chianti Classico Ser Lapo (Mazzei)

Primo:

- Japgokbap (riso, manzo, verdure)

- Maccheroni con agnello, cipollotti e ricotta salata

accompagnato dal Cabernet Sauvignon Philip (Mazzei)

Dessert:

- Bavarese di riso e arancia

- I Ricciarelli di Ombretta

accompagnato dal Moscato d’Asti della Cantina Monterossa

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