Til Bords med Francesco
Schedule
Wed Oct 23 2024 at 06:30 pm
UTC+02:00Location
Vinland Brasserie | Oslo, OS
Advertisement
Ny konsept!I min tiden på Park Hotel Vossevangen, utviklet jeg et konsept, Legendarisk, som jeg tror har blitt en stor suksess!
Nå er det på tiden å lage et nytt konsept, Til Bord med.
Kort forklart, det er rett og slett en hele aften med meg, jeg sitter ved bordet med dere, vi snakker vin, spiser flott mat og utveksle erfaring om vin, produsenter osv.
I August ble det laget en "pilot" på dette og det ble en stor suksess, da prøver jeg å lage en til før slutten av året. Mål er å ha 4-6 sånne kveld i løpet av et år.
Vi starter med en tur i kjelleren med et glass Champagne, deretter beveger vi oss inn i rommet for å få snacks og en til Champagne.
Charif skal komponere en 4 retter + som er tilpasset til de valgte viner, og som skal jobbe utrolig bra i lag med dem.
Tema for kvelden er Frankrike, med en vin fra USA som er eid av Francois Pinault, da har vi der en kobling til Frankrike.
Her er listen av de viner for kvelden:
Dom Perignon 2008
Billecart-Salmon, Clos St. Hilaire 2005
Domaine Leflaive, Chevalier-Montrachet Grand Cru 1997
Domaine Leflaive, Batard-Montrachet Grand Cru 2019
Fourrier, Chambertin Grand Cru 2016
Domaine de Clos de Tart, Clos de Tart Grand Cru 2009
Chateau Margaux 1999
Araujo Estate, Eisele Vineyard 2015
Chateau d'Yquem 1996
Prisen for hele aften med meg + disse flotte viner + 4+ retter fra Vinland, inkludert vårt berømte Porterhouse fra Southbend Broiler er 11.000,- nok per person.
Maks 10 plasser for dette, påmelding er bindende og gjelder første man til mølla prinsippet.
Advertisement
Where is it happening?
Vinland Brasserie, Henrik Ibsens gate 48,Oslo, NorwayEvent Location & Nearby Stays:
