Szkolenie: Domki i pierniczki dekorowane lukrem | Iga Sarzyńska
Schedule
Sat Sep 17 2022 at 10:00 am to Sun Sep 18 2022 at 05:00 pm
Location
Ashanti - Szkoła Kulinarna | Andrespol, LO
Advertisement
Zapraszamy na piernikowe szkolenie z Igą Sarzyńską - właścicielką butikowej cukierni IGA SARZYŃSKA "WZRUSZA TORUŃ"Zapisz się na szkolenie ? http://www.ashanti.pl/pl/szkolenia/atelier-mistrzow-czekolady/item/733-domki-i-pierniczki-dekorowane-lukrem
Program:
* Przygotowanie idealnego ciasta piernikowego na ozdoby choinkowe
* Przygotowanie ciasta na piernik twardy - idealny do piernikowych chatek
* Receptura na przyprawę korzenną
* Pieczenie pierniczków
* Glazura do pierniczków
* Omówienie lukru królewskiego
* Receptura na lukier królewski
* Przygotowanie lukru o różnych gęstościach
* Barwienie lukru
* Technika rozlewania lukru na pierniczki
* Technika dekorowania pierniczków
* Praca z szablonami
* Lukrowe wzory, które pozwalają stworzyć piernikowe dzieła sztuki
Zapewniamy:
* produkty i dostęp do sprzętów niezbędnych w trakcie szkolenia
* fartuch
* materiały biurowe
* lunch
* kawę, herbatę, wodę
* pudełka do zabrania ze sobą przygotowanych wyrobów
* miłą atmosferę
Iga Sarzyńska – mistrzyni cukiernictwa, autorka książki o dekorowaniu wypieków ''Moje cztery pory roku''. Założycielka i projektantka w Pracownia Artystyczna Sarzyński, Kazimierz Dolny i autorskiej cukierni butikowej Iga Sarzyńska ''Wzrusza Toruń'', wielokrotna jurorka na konkursach cukierniczych. Tradycje piekarnicze jej rodziny sięgają czterech pokoleń wstecz. Bakcylem cukierniczym zaraził ją jej tato Mistrz Piekarski Cezary Sarzyński, który jako pierwszy wprowadził ją do świata słodkich wypieków.
Jej dekoracje cukiernicze wyróżnia prostota, elegancja i ponadczasowa forma. Iga ukończyła studia na kierunku Technologia Żywności na Akademii Rolniczej w Lublinie. Swój kunszt cukierniczy doskonaliła m.in. w Akademii Baking Arts w San Francisco, Bonny Gordon School w Toronto oraz w Akademii Peggy Porschen w Londynie. Jej prace były wielokrotnie publikowane w Brytyjskich magazynach ''Wedding Cakes'' i ''Cakes & Sugarcraft''.
Zdobyła wiele nagród i wyróżnień m.in. Branżowa osobowość roku 2016 oraz Kobieta Przedsiębiorcza Roku 2015.
Advertisement
Where is it happening?
Ashanti - Szkoła Kulinarna, Ul. Sienkiewicza 82/84,Łódź, Poland, AndrespolEvent Location & Nearby Stays: