Soul food con Ilaria e William del LAC-laboratorio di Antropologia del Cibo

Un'esperienza culinaria di 1h con Ilaria e William dove scoprirai un pezzo della cultura afro-americana attraverso la cucina tradizionale. 3 ricette ti porteranno a casa di una famiglia del profondo sud grazie a un laboratorio collettivo in un luogo inusuale: il sagrato del Piccolo Teatro Strehler.

In occasione del Festival Presente Indicativo - Milano porta Europa, che dal 4 al 19 maggio porterà molti spettacoli internazionali nelle sale del Piccolo Teatro di Milano e non solo, mare culturale urbano animerà il sagrato con la rassegna Oltre La Scena_La Piazza. Workshop, performance, musica dal vivo, dj set e non solo, creeranno un file rouge con gli spettacoli in scena.

Per l'occasione abbiamo idato una piccola rassegna di esperienze culinarie in collaborazione con il LAC - LAboratorio Antropologico del Cibo. Ideato da Giulia Ubaldi, il LAC è un vero e proprio laboratorio antropologico dove persone e cucine da tutto il mondo si incontrano, nel cuore del Giambellino, ogni volta in modo diverso. Gli chef, infatti, sono persone varie con qualifiche differenti, ma sono tutti accomunati da una profonda passione per la cucina e dalla voglia di trasmetterla, cioè di farsi portavoce dei loro luoghi d’origine e dei piatti di casa, quelli veri, autentici, del cuore.

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