Slow Food Kochworkshop - Alles in die Mitte des Tisches – vegetarisch

Alles in die Mitte des Tisches – vegetarisch kochen ohne Fleischersatz

Der Kochworkshop wird von Barbara Stadler geleitet. Sie ist Küchenmeisterin und Slow Food Aktivistin der Chef Alliance und leitet das Convivium Diepholz.

Hier steht das gemeinsame Kochen im Mittelpunkt. Wir teilen Rezepte, Ideen und Gedanken – und nicht zuletzt das Essen. Wir verwenden Zutaten aus der Region und kochen vegetarisch, ohne Fleischersatzprodukte zu benutzen. Das Gemüse rückt in die Tellermitte. Wir lernen, wie man Gemüse geschmacklich konzentriert, arbeiten mit Miso und zarter Säure, garen Gemüse im Ganzen und nutzen frische Gartenkräuter als Gegenspieler. Am Ende haben wir einen Tisch voller Aromen und freuen uns auf das gemeinsam gekochte Menü.

Die Anmeldung und Bezahlung per Vorauskasse ist verbindlich und eine Rückerstattung des Betrages ist nicht möglich.

Getränke sind nicht inbegriffen und können vor Ort zum Selbstzahlerpreis in bar bezahlt werden.

Einlaß ist um 17:30 Uhr

Beginn: 18:00 Uhr

Ende: 21:00 Uhr