Siciliansk aften 31. januar 2025

Schedule

Fri, 31 Jan, 2025 at 06:30 pm

UTC+01:00

Location

Vesterbro 46 - INDGANG Vingårdsgade 25, 9000 Aalborg, Denmark | Aalborg, NJ

Advertisement
Sicilianske aftner på SanGiovanni
Vores restaurantchef Signe og køkkenchef Morten har været en tur på Sicilien og besøge nogle af SanGiovannis vinhuse. De er kommet hjem med masser af inspiration på mad og vin og derfor indbyder de i januar og februar til Sicilianske aftner på SanGiovanni - med Signe og Morten som værter.
Fredag 31. januar 2025 kl. 18.30
De har fornøjelsen at servere nedenstående menu og vine denne aften. Middagen afholdes i deres kælderrestaurant La Cantina.
APERITIVO
Vi starter aften med et glas 2017 Millesimato Spumante Rosé fra Donnafugata
PANE - OLIO - SALE
På bordet er der brød, olie & salt som er udgangspunket for alle måltider på Sicilien
Den økologiske jomfruolivenolie fra Terre Nere på Etna er dyrket på vulkansk jord, olivenene håndplukkes og efter hver dags høst så presses olien samme aften. Olien hviler så i flere måneder hen til februar/marts måned hvor den tappes helt ufiltreret i meget begrænsede mængder. Olien er hentet specielt hjem til disse aftner.
Den håndhøstede middelhavssalt er fra Riserva Naturale Irientata på Siciliens vestkyst. Her løber den såkaldte “via del sale” – saltvejen – mellem byerne Trapani og Marsala. Håndværket og høstmetoden kan spores helt tilbage til da fønikerne var et handelsfolk ved middelhavet. Dengang såvel som i dag omtales saltet som det hvide guld.
Vores brød er lavet af vores egen opstartede surdej som vi passer og plejer på 4. år og 3 italienske mel sorter. Brødet koldhæver i over et døgn før det bages i stenovnen.

MENU & VINE
“Carpaccio di pesce spada” - carpaccio af sværdfisk
2023 Bianco di Morgante IGT Morgante
“Calamari ripieni” - fyldt blæksprutte
2023 Etna Bianco DOC Tenuta delle Terre Nere
“Involtini Siciliani con caponata” - Fyldte oksekødruller med grøntsags caponata
2020 Sul Vulcano Etna Rosso, Donnafugata
“Leave the gun, take the cannoli”
“Cannoli Siciliani” - Siciliansk Cannoli med pistacie creme
2020 Marsala dolce Superiore, Florio

Prisen pr. person for velkomstbobler, 4 retter med 4 vine samt kulfilteret vand er kr. 995,-
OBS!! Det er ikke muligt at få refunderet billetter, kun ved aflysning. Ønsker I at sidde sammen, så skal der bestilles sammen.
Advertisement

Where is it happening?

Vesterbro 46 - INDGANG Vingårdsgade 25, 9000 Aalborg, Denmark, Vesterbro 46, 9000 Aalborg, Danmark,Aalborg, Denmark

Event Location & Nearby Stays:

Ristorante SanGiovanni

Host or Publisher Ristorante SanGiovanni

It's more fun with friends. Share with friends

Discover More Events in Aalborg

Folkek\u00f8kken
Thu, 30 Jan, 2025 at 06:30 pm Folkekøkken

Halkær Kro Mad & Kulturhus

F\u00c5 BILLETTER! Jacob Taarnh\u00f8j - STANDARD - Aalborg
Thu, 30 Jan, 2025 at 07:00 pm FÅ BILLETTER! Jacob Taarnhøj - STANDARD - Aalborg

Skråen

COMEDY ENTERTAINMENT
Vinterjazz: IMPRO FAUNA \/ Koncert Huset i Hasserisgade
Thu, 30 Jan, 2025 at 08:00 pm Vinterjazz: IMPRO FAUNA / Koncert Huset i Hasserisgade

Hasserisgade 10, 9000 Aalborg, Denmark

CONCERTS MUSIC
\ud83c\udfb3 Harley Bowling \ud83c\udfb3
Fri, 31 Jan, 2025 at 06:00 pm 🎳 Harley Bowling 🎳

Seaport Restaurant & Bowling

USO - Sidste omgang \/\/ Skr\u00e5en
Fri, 31 Jan, 2025 at 08:00 pm USO - Sidste omgang // Skråen

Skråen

FESTIVALS MUSIC
Vinterjazz: Anna Roemer + Veronika Rud \/ Dobbeltkoncert Huset i Hasserisgade
Fri, 31 Jan, 2025 at 08:00 pm Vinterjazz: Anna Roemer + Veronika Rud / Dobbeltkoncert Huset i Hasserisgade

Hasserisgade 10, 9000 Aalborg, Denmark

MUSIC ENTERTAINMENT
Danish Community Championship '25
Sat, 01 Feb, 2025 at 08:00 am Danish Community Championship '25

Gigantium

SPORTS
Anders Hallgren 2 dages seminar (Drivkraft og motivation)
Sat, 01 Feb, 2025 at 09:30 am Anders Hallgren 2 dages seminar (Drivkraft og motivation)

Sofiendalsvej

WORKSHOPS SPORTS
Robert Burns Night
Sat, 01 Feb, 2025 at 06:00 pm Robert Burns Night

Halkær Kro Mad & Kulturhus

BURNS-NIGHT CONCERTS
Aalborg Youth Jazz Orchestra
Sat, 01 Feb, 2025 at 07:30 pm Aalborg Youth Jazz Orchestra

Musikkens Hus

MUSIC ENTERTAINMENT

What's Happening Next in Aalborg?

Discover Aalborg Events