Shine into 2027 - Silvester im H'ugo's

Shine into 2027 – Silvester im H’ugo’s

Genieße mit uns den letzten Abend des Jahres und starte genussvoll ins Jahr 2027! Unter dem Motto „Eat, Drink & Celebrate“ erwartet dich unser festliches Silvestermenü.

Donnerstag, 31. Dezember 2026 · ab 19:00 Uhr
149,90 € pro Person inklusive 5-Gänge-Menü und einem Glas Aperitif.

Unser Silvestermenü

Amuse-Gueule
Trüffel–Parmigiano-Brioche

1. Gang · Vorspeise
Battuta di Tonno auf einem Bett aus Sellerie und Fenchel mit einem Dressing aus grünem Apfel
Vegane Alternative: Tomaten-Avocado-Tatar

2. Gang · Pasta
Duett aus Steinpilztortelloni an Pilzrahmsauce und Gemüsetortelloni in Salbeibutter
Vegane Alternative: Tortelloni mit Gemüse an einem leichten Tomatensugo

3. Gang · Fisch
Wolfsbarschfilet mit Quinoa und feiner Gemüsebrunoise
Vegane Alternative: Gebratener Kräuterseitling auf Quinoa mit feiner Gemüsebrunoise und Zitronen-Olivenöl-Emulsion

4. Gang · Fleisch
Rinderfiletmedaillon in einer Parmesankruste mit Barolo-Jus und Parmesan-Polenta
Vegetarische Alternative: Parmigiana

5. Gang · Dessert
Babà, gefüllt mit Crema pasticciera, dazu Amarenakirschen und Amarenasauce

Sichere dir jetzt dein Ticket und feiere mit uns ins neue Jahr. Wir freuen uns auf dich!