Science & Cooking World Congress 2024

Science and Cooking World Congress es un congreso internacional que se celebra en Barcelona y tiene como objetivo explorar el enorme potencial de la Gastronomía Científica para generar un nuevo paradigma que permita contribuir a dar solución a los grandes retos sociales.

OBJETIVOS PRINCIPALES:

Consolidar las tres almas:

• Académica: a partir de el Manifesto
• Gastronómica: con la interrelación de cocineros
  i pasteleros.
• Social: creando estructuras de divulgación
  hacia la sociedad.

Tener como a ejes transversales la sostenibilidad y la salud.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Internacionalización y socialización.
• Cumplimiento de los ODS de la OMS

Para conseguir estos objetivos es necesario desarrollar teóricamente la disciplina de la Gastronomía Científica, poder vincularla con diferentes ámbitos de la sociedad y lanzar un mensaje constructivo y atractivo para encarar problemas reales que la sociedad enfrenta o enfrentará en un futuro

OTROS OBJETIVOS DE ESTA EDICIÓN 2024

• Impulsar la marca SCWC i generar retos de futuro para el 2025.
• Impulsar el premio Sferic Awards i crear otro con relación al tema del Congreso
• Aumentar la interrelación del congreso con la sociedad (actividades y talleres).

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