Rozmowa o książce "Somaesthetics and Food"

Name: Rozmowa o książce "Somaesthetics and Food"
Start: 2026-04-24T17:00:00+02:00
Location: Żyjnia

Schedule

Fri, 24 Apr, 2026 at 05:00 pm

UTC+02:00

Location

Żyjnia | Wroclaw, DS

Zapraszamy do udziału w rozmowie o książce "Somaesthetics and Food" pod redakcją Doroty Koczanowicz i Nicoli Perullo. Z redaktorami oraz autorkami (Małgorzatą Dancewicz-Pawlik i Eleną Mancioppi) rozmawiać będzie Leszek Koczanowicz.
"Somaesthetics and Food" to wieloautorski tom zredagowany przez Dorotę Koczanowicz i Nicolę Perullo, który wyszedł w wydawnictwie Brill, założonym w 1683 roku w Holandii. Książka ukazuje jedzenie jako pełnoprawne doświadczenie kulturowe, estetyczne i somatyczne, czerpiąc inspirację z somaestetyki Richarda Shustermana, która podkreśla jedność ciała, percepcji i refleksji w codziennych praktykach. Autorzy i autorki przełamują tradycyjne filozoficzne uprzedzenia wobec smaku, utożsamianego z domeną ciała, przyjemności i braku kontroli. Wielowymiarowo prezentują go jako zmysł zdolny do kształtowania wiedzy, relacji i uważnej obecności w świecie. Pokazują, że zmysły cielesne, smak, dotyk i zapach, nie są zmysłami „niższymi”, lecz potężnymi narzędziami poznania, zdolnymi budować relacje, kształtować uważność i wspierać refleksję nad naszym miejscem w środowisku i kulturze.
Książka podkreśla także rosnące znaczenie sztuki, która włącza zmysł smaku oraz materialność jedzenia do swojego języka – od praktyk performatywnych po sensoryczne instalacje – ujawniając, że kulinarność może być nośnikiem pamięci, emocji i krytycznego komentarza.
"Somaesthetics and Food" to jubileuszowy, 10 tom serii Richarda Shustermana, "Studies in Somaesthetics: Embodied Perspectives in Philosophy, the Arts and the Human Sciences".
Spotkanie będzie w języku angielskim.
Małgorzata Dancewicz-Pawlik – adiunktka w Instytucie Kulturoznawstwa Uniwersytetu Wrocławskiego. Absolwentka Instytutu Sztuk Audiowizualnych Uniwersytetu Jagiellońskiego. Łączy badania nad sztuką nowych mediów z praktyką artystyczną, eksperymentując w obszarze audiowizualnej sztuki performansu. Autorka książki "Performans postmedialny. Współczesny kontekst technologiczny działań performatywnych" (2019). Współtwórczyni duetu Inire (www.inire.net), w ramach którego bada tradycyjną kompozycję, improwizację, muzykę akuzmatyczną i spoken word zestawiane z eksperymentalnym wideo. Główna kuratorka Festiwalu Intermediale (www.intermediale.com). Prowadziła eksperymenty z użyciem eye trackingu w Katedrze Grafiki Uniwersytetu SWPS we Wrocławiu. Wykłada i współpracuje również z Akademią Sztuk Pięknych im. Eugeniusza Gepperta we Wrocławiu. Jej zainteresowania koncentrują się na współistnieniu sztuki i nauki oraz na zagadnieniach „żywości” (liveness) i nowych technologii w praktykach artystycznych.
Dorota Koczanowicz – dr hab. prof. Uniwersytetu Wrocławskiego, kulturoznawczyni. Jest autorką książek oraz artykułów dotyczących zagadnień estetycznych, sztuki współczesnej, kultury kulinarnej i kryzysu klimatycznego. Autorka książek: "The Aesthetics of Taste: Eating within the Realm of Art" (2023); "Pozycja smaku. Jedzenie w granicach sztuki" (2018); "Doświadczenie sztuki, sztuka życia. Wymiary estetyki pragmatycznej" (2008). Redaktorka i współredaktorka siedmiu tomów i numerów specjalnych, m.in. "Food and Somaesthetics" (Brill, 2025). Odbyła staże badawcze w: School of Social Science w Institute for Advanced Studies w Princeton (2024/25); New York University (2022); University of Gastronomic Sciences w Pollenzo (2022); John F. Kennedy Institute w Berlinie (2006) oraz The Wittgenstein Archives w Bergen (2003). Opublikowała ponad 50 rozdziałów i artykułów, w tym w prestiżowych czasopismach międzynarodowych, jak "The Monist", "Performance Research". Przewodnicząca Rady Dyscypliny Nauki o Kulturze i Religii (UWr), członkini Komitetu Nauk o Kulturze PAN.
Leszek Koczanowicz – filozof, kulturoznawca i politolog, profesor zatrudniony na Uniwersytecie SWPS. Zajmuje się teorią kultury, teorią społeczną oraz kulturowymi aspektami polityki. Jest autorem i redaktorem trzynastu książek w języku polskim i angielskim oraz wielu artykułów naukowych. W marcu 2022 ukazała się jego książka "Niedokończone polityki: demokracja, populizm, autokracja" (Wydawnictwo Pasaże), a w listopadzie 2023 – "The Emancipatory Power of the Body in Everyday Life: Niches of Liberation" (Palgrave), której polski przekład, "Polityki oporu: nieposłuszne ciała i nisze emancypacji" wyszedł w 2025 roku (Wydawnictwo Pasaże). W 2025 roku współredagował tom zbiorowy "The Aesthetics of Populism: Political Struggle and the Aesthetic Experience in Poland after 1989" (Brill). W roku akademickim 2024/25 był członkiem School of Social Science w Institute for Advanced Study w Princeton.
Elena Mancioppi – badaczka (post-doc) w dziedzinie estetyki na Uniwersytecie w Pollenzo. Jej główne zainteresowania naukowe obejmują estetykę zapachu i atmosfer, sztukę olfaktoryczną, filozofię jedzenia i smaku, społeczne i polityczne narracje przekazywane przez aromaty potraw, marketing zapachowy oraz literaturę. Opublikowała artykuły naukowe i rozdziały w czasopismach akademickich oraz tomach zbiorowych, współredagowała pierwsze numery „Rivista di Estetica” w całości poświęcone przestrzeniom aromatycznym, a także zredagowała i przetłumaczyła książkę Arnolda Berleanta "Ripensare l’estetica" (Mimesis, 2024). Jest autorką dwóch monografii: "L’olfattivo. Per un’estetica sociale dell’odorato" (ETS, 2022) oraz "Osmospheres: Smell, Atmosphere, Food" (Mimesis International, 2023).
Nicola Perullo jest profesorem estetyki na Uniwersytecie w Pollenzo, gdzie od 2024 roku pełni funkcję rektora. Jest autorem dwudziestu jeden książek oraz wielu innych esejów publikowanych w czasopismach i pracach zbiorowych, obejmujących szerokie spektrum tematów – od filozofii nowożytnej i współczesnej, przez estetykę relacyjną, po filozofię jedzenia i percepcję ekologiczną. Niektóre z jego prac, takie jak "Taste as Experience oraz Epistenology", zostały przetłumaczone na różne języki i stanowią ważne punkty odniesienia w dziedzinie estetyki smaku. Jego najnowsza książka to "Aesthetics without Objects and Subjects: Relational Thinking for Global Challenges" (Bloomsbury, 2025).