Raci, pescuit, gătit tradițional (Zona Snagov) și alte surprize

Name: Raci, pescuit, gătit tradițional (Zona Snagov) și alte surprize
Start: 2024-10-26T10:00:00+03:00
End: 2024-10-26T14:00:00+03:00
Location: Fundatia Snagov

Schedule

Sat Oct 26 2024 at 10:00 am to 02:00 pm

UTC+03:00

Location

Fundatia Snagov | Ploiesti, PH

Zona Snagov are o mare bogatie (biodiversitate si culturala) care a dus la formarea unor obiceiuri si traditii (bazate pe aceste resuse).
Si la care, in prezent (cu alti oameni) putem sa ne reamintim (si sa le experimentam pe cele vechi) si adauga unele noi ...
* In octombrie-noiembrie, racii au obiceiul de a se sui pe trestii (de fapt - orice) si a ieși puţin din apa. Corelat si cu împerecherea. Iar localnicii obișnuiau sa ii prindă (extrem de ușor - cu un minciog) si sa facă într-o zi, o masa cu raci fierți.
** La bisericile locale exista si un fel de explicație a sărbătorii: racii se înroșesc (la fiert) pentru ca ar fi fost sunt crucea lui Isus Cristos si la răstignire ar fi curs sânge pe ei. Așa ca femeile, după-amiaza, pe o tava (împletituri de nuiele - răchită) mai pun un pahar de vin sau țuică, un dulce (colac etc.) si o farfurie cu 3-4 raci fierți, puţin mujdei si mămăligă si merg la vecini / rude. Unde fac un schimb cam cu același conținut. Si astfel si-ar aminti (reciproc) si ar sărbători acest moment al anului.
Nota: Pescuitul si gatitul de peste - raci - scoici, reprezinta traditii locale (ale Zonei Snagov) si se regasesc si in setul de ateliere si activitati relevante cultural (si prevazute pentru conservare).
*** Specialiștii ar explica astfel: procesul / ritualul de înmulțire a racilor, are ca stimul (si) intrarea în termoclină din apa lacului (pe la suprafața) - creata de primul val de frig. Deci o zona in care diferența de temperatura (in apa dulce) ajunge la peste 3-4 grade Celsius. Iar racii s-ar fecunda doar după ce trec (şi) printr-o astfel de zonă. Pentru care trebuie să urce la suprafața apei. Loc şi moment în care localnicii îi prind cel mai ușor (si in cantități mari). Pentru a justifica "masacrul" anual (deci un ritual uman = o tradiție) şi a reitera credința / religia (o oportunitate culturală - tot tradițională), a rezultat şi o poveste locală (cam neobișnuită si care trebuie verificată şi dacă există şi în forma scrisă).
Așa că vă INVITĂM la:
1.1) o degustare de raci fierți (ca) din lacul Snagov (se mănâncă cozile şi ghearele - ca la homari) [cu raci cumpăraţi]
1.2) un borş de peşte (ca) din lacul Snagov;
1.3) Băuturi: cafea / Ceai de nufăr roz (Nelumbo nucifera)
Socată / sirop de păpădie / compot de cireșe si vișine
* Vin şi ţuică (dacă mai pot aduce unii participanți)
3) amintiri (cu foto, filme, demonstrații "cum se face") despre (istoria) pescuitului la Snagov. Se vor derula filme vechi in sala VBT. Vom face 2 concursuri (pt copii)
4) să cunoaștem oameni noi, sa radem, glumim si sa ne întoarcem cu empatie şi înțelegere către ce trebuie protejat / conservat in Zona Snagov;
Ne propunem ca între 11:00 si 15:00, să facem un efort comun (un grup de organizatori) şi să ne chemam prietenii, cunoștințele şi pe cei care au emoții si comportamente bune in raport cu natura - sa o sărbătorim şi altfel (tradițional dar si mai modern).
Avem în vedere câteva (posibile) surprize. Nu avem buget (finanțare), dar nu ne trebuie mare lucru - pentru a ne simți bine o după-amiază, la aer, în natură.
Este OBLIGATORIU să vă confirmați participarea prin email / telefon (pentru a ne putea permite să asigurăm un număr adecvat de porţii).
Raci (cu mămăligă + mujdei = 25 lei=4 raci şi 12 lei pt 2 raci)
+ borş de peste (15 lei)
+ de băut (vezi mai sus)- estimăm un cost (direct) de circa 55 de lei de consumator. [Nota: kg de raci vii a ajuns 65 lei, de la 40 0 in 2020!]
* Evident > puteţi veni şi doar participa la partea culturală (şi atunci participarea este gratuită).