Racconti di vini

Name: Racconti di vini
Start: 2024-11-08T19:00:00+01:00
End: 2024-11-08T22:00:00+01:00
Location: Via Giolitti, 36, 00185 Roma, Lazio

Schedule

Fri Nov 08 2024 at 07:00 pm to 10:00 pm

UTC+01:00

Location

Via Giolitti, 36, 00185 Roma, Lazio | Rome, LA

Esplora e approfondisci i segreti della vinificazione e rimani aggiornato con le ultime novità dal mondo dei vini.
Mercato Centrale e Slow Food Roma presentano la rassegna “Racconti di vini”, due incontri dedicati ad aggiornamenti e approfondimenti nel campo dell’enologia.
Ogni incontro prevederà la degustazione di alcune delle referenze discusse.
Venerdì 8 novembre e mercoledì 13 novembre non perderti i seguenti appuntamenti:
🍷 8 Novembre ore 19.00
Cosa sono i vini Piwi e perché possono essere il nostro futuro?
PIWI è un acronimo che viene dal tedesco pilzwiderstandfähig che significa “viti resistenti ai funghi”. Questi tipo di vitigni, pertanto, consentono una significativa riduzione dell'uso di pesticidi. Oggi PIWI è sinonimo di nuovo, innovativo e grazie a questi vitigni si possono produrre vini alternativi a quelli tradizionali. Insieme a Roberto Spinazze, titolare dell’azienda Terre di Ger e tra i primi vignaioli ad aver creduto in questi vitigni resistenti, parleremo di cambiamento climatico e di come questa tipologia di viti possa creare in agricoltura una rivoluzione sostenibile. Seguirà degustazione dei seguenti vini:
Arconi Bianco 2022 (Varietà Resistente Sauvignon Kretos)
Limine Bianco 2022 (Varietà resistente Soreli)
El Masut Rosso 2021 (Varietà resistenti Cabernet Eidos, Merlot Khorus e Merlot Kanthus)

🍷 13 Novembre ore 19.00
Vitigni del passato per i vini del futuro: le degustazioni impossibili di G.R.A.S.P.O.
G.R.A.S.P.O è una associazione senza finalità di lucro che si propone tutelare tutti i vitigni italiani in via di estinzione. A Roma verrà presentato il loro libro che racconta le storie di come oltre 150 aziende custodi stiano preservando oltre 200 vitigni rari e poco conosciuti che possono rappresentare il futuro della viticoltura italiana. Dopo la presentazione ad opera di Aldo Lorenzoni (fondatore G.R.A.S.P.O) Luigino Bertolazzi (fondatore G.R.A.S.P.O) e Andrea Petrini (Slow Food Roma) seguirà una degustazione dei seguenti vini:
LA PRIMA VOLTA CHE… VAI IN BIANCO
La Vernazola della piantata storica di Urbana
La Leonicena, una resiliente naturale
La Brepona, un carattere vulcanico
BUON SANGUE NON MENTE
L’Uva Gatta… la nonna
La Gambugliana… la madre
La Cenerente… la figlia
INCROCI PERICOLOSI
La Quaiara… che viene dal Sud
Il Liseiret… che viene dal Nord
La Piccola Nera… il fiocco rosa

Tutti gli eventi sono gratuiti su prenotazione obbligatoria, per info e prenotazioni scrivi a [email protected]