Quando il Cilento incontra il Giappone

Cilento e Giappone: Paolo De Simone e Aya Yamamoto a quattro mani sulla pizza. Due cucine di casa, due minimalismi che si riconoscono.
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Quando il Cilento incontra il Giappone

Il Cilento e il Giappone, a migliaia di chilometri di distanza, parlano la stessa lingua fatta di poche cose, scelte bene e al tempo giusto: stagione, essenzialità, verità.

Il 1° ottobre alle ore 20.00 presso Modus Pizzeria (Via Andrea Maffei 12, Milano), Paolo De Simone e Aya Yamamoto si incontrano proprio su questo terreno comune: il primo laboratorio a quattro mani sulla pizza, dove la cucina cilentana e quella giapponese si parlano senza doversi tradurre. Due culture, mediterranea e orientale, che sembrano lontane e sono invece vicinissime. Due minimalismi, mediterraneo e orientale, che si riconoscono.

Il risultato è un menu in condivisione, pensato per stare a tavola insieme: tre pizze che intrecciano i due mondi con rispetto e ironia, un antipasto e un dolce a fare da filo conduttore. Un incontro tra due tradizioni domestiche, servito come si serve qualcosa a cui si tiene.

Il costo della serata è di 70 € a persona. Per confermare la prenotazione è richiesto un acconto di 10 €, a cui si aggiungono le commissioni della piattaforma. Il saldo di 60 € sarà versato in loco.

Per informazioni: +39 338 108 9643.

Quando il Cilento incontra il Giappone.
Vi aspettiamo.