Portati un grembiule! TORTELLONI DI GRANI ANTICHI CON RICOTTA E MOZZARELLA

Alle 9.30 ci incontriamo nel tendone centrale di Piazzetta Pasolini al Mercato Ritrovato (presso la Cineteca di Bologna), per preparare dei tortelloni di grani antichi ripieni di ricotta e mozzarella saltati alle erbe di campo, con i CUOCHI DI SFOGLIA RINA, secondo disponibilità degli ingredienti di stagione dei produttori del Mercato Ritrovato.

Subito andremo a CONOSCERE I PRODUTTORI che ci daranno i prodotti per la ricetta: Le Mucche di Guglielmo per mozzarelle e ricotta, l'azienda agricola biologica Cerutti per le uova, Tarassaco ed erbette de La Lamma, e Natura maestra per la farina di grani antichi.

NOVITÀ! A fine laboratorio i cuochi di Sfoglia Rina cuoceranno un ASSAGGIO di quanto preparato insieme, ed inoltre porteremo casa il frutto del nostro lavoro.

La quota di 20 euro comprende tutti gli ingredienti e tutti i materiali utili allo svolgimento. Devi solo ricordarti di portarti un GREMBIULE!

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA entro le 18 del venerdì precedente. In caso di maltempo il laboratorio si terrà comunque al coperto.

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