Portati un grembiule! LAB SENSORIALE PANE E ASSAGGI CON COMUNITÀ GRANO ALTO

Schedule

Sat Nov 09 2024 at 09:30 am to 11:30 am

UTC+01:00

Location

Mercato Ritrovato | Bologna, EM

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La Comunità Slow Food del Grano Alto ti conduce attraverso un percorso sensoriale alla conoscenza di tutte le fasi di lavorazione del pane
About this Event

Alle ore 9.30 nel tendone centrale del Mercato Ritrovato (presso la Cineteca di Bologna), uno speciale laboratorio tattile e uditivo per preparare il proprio pane di grani alti.

I partecipanti verranno bendati ed ascolteranno attraverso delle cuffie una voce guida con i suoni degli elementi che formano il pane (l’acqua, la terra in cui nasce il grano, l’aria del lievito che forma la pagnotta e il fuoco che cuoce il pane), ed insieme seguiremo le istruzioni per impastare ciascuno il proprio pane, da portare a cuocere a casa.

In seguito al laboratorio, condivideremo la nostra esperienza sensoriale collettiva, e assaggeremo il pane di grano spezzato del Forno di Calzolari con il formaggio fresco della Fattoria Lama Grande insieme ad hummus e verdure di stagione.

La quota di 20 euro comprende tutti gli ingredienti e tutti i materiali utili allo svolgimento.

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA entro le 18 del venerdì precedente. In caso di maltempo il laboratorio si terrà comunque al coperto.

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Where is it happening?

Mercato Ritrovato, 65 Via Azzo Gardino, Bologna, Italy

Event Location & Nearby Stays:

Tickets

EUR 20.00

Mercato Ritrovato

Host or Publisher Mercato Ritrovato

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