PIEMONTE AFTEN PÅ OLUF BAGERS GAARD
Schedule
Thu Sep 29 2022 at 06:00 pm to 09:30 pm
Location
Restaurant Oluf Bagers Gård | Odense, FY
Advertisement
Hvis man skulle spå om hvilket vinområde i verden, der kunne overtage Bourgognes plads som verdens fineste, er der ingen tvivl om, at pilen ville pege på Piemonte. Kombinationen af små parceller, vine der ikke kan skaleres op og den kølige, madvillige vinstil – samt ikke mindst de i kælderen tæt på udødelige vine - ligger meget tæt på, hvad der er grundstenen i Bourgogne. For at sætte fokus på det skønne norditalienske vinområde og samtidig forkæle smagsløgene har Restaurant Oluf Bagers Gaard og Bichel Vine hermed fornøjelsen at invitere til en gastronomisk og vinøs rundrejse i Piemonte.
Oluf Bagers Gaard har til aftenen kreeret en lækker italiensk-inspireret fem-retters menu, hvortil Bichel Vine har matchet en vinmenu, bestående af de skønne vinoplevelser vi i dag finder i Piemonte, og som snart bliver morgendagens ikoner.
Oluf Bagers Gaard og Bichel Vine vil i løbet af aftenen løbende præsentere de enkelte retter og tilhørende vine.
SNACK
Oluf Bagers Gaards toast med sortfodsskinke og havgus
2016 Erpacrife Nebbiolo Brut Zero, Federico Scarzello
FORRET 1
Brændt laks – glaskål – syrlige løg
2021 Roero Arneis Vigne Sparse, Giovanni Almondo
FORRET 2
Andepâté – smørristet brioche – cornichoner
2019 Barbera d'Alba, Federico Scarzello
HOVEDRET
Oksemørbrad – røget bøgehatte – urtesky
2018 Barbaresco Classico, Luigi Giordano
2017 Barbaresco Rabaja, Cascina Luisin
OST
Italiensk osteduo – æblekompot – smørristet rugbrød
2017 Barolo Vigna Merenda, Federico Scarzello
DESSERT
Tiramisu á la Oluf Bagers Gaard
2020 Moscato d'Asti, Marco Capra
Samlet pris for snacks og 5-retters menu – inkl. matchende vinmenu med 7 forskellige vine – kr. 975 pr. kuvert. Booking og betaling direkte til Restaurant Oluf Bagers Gaard via dette link:
https://olufbagersgaard.dk/piemonte-aften-paa-oluf-bagers-gaard-i-odense/
Tid og sted
Torsdag d. 29. september 2022 kl. 18.00 på
Restaurant Oluf Bagers Gaard
Nørregade 29
5000 Odense C
Advertisement
Where is it happening?
Restaurant Oluf Bagers Gård, Nørregade 29,Odense, DenmarkEvent Location & Nearby Stays:
