Partering av villsau 🐑 Kurs med Erik Halvorsen

Name: Partering av villsau 🐑 Kurs med Erik Halvorsen
Start: 2025-11-18T18:00:00+01:00
End: 2025-11-18T22:00:00+01:00
Location: Lystgården

Schedule

Tue Nov 18 2025 at 06:00 pm to 10:00 pm

UTC+01:00

Location

Lystgården | Bergen, HO

Kjøtt er ikke bare kjøtt! Hvordan utnytte hele dyret, tilberede ulike stykningsdeler, salte sitt eget pinnekjøtt – og ikke minst sikre at kjøttet kommer fra en kortreist bonde?
Erik Halvorsen, matskribent og øko-bonde, har sine villsau gående på fjell- og skogsbeite i Øvre Hålandsdal i Bjørnafjorden kommune. Erik vet alt som er verdt å vite om dyrevelferd og bærekraftig kjøttproduksjon i Vestlandsnatur.
På dette kurset lærer du å partere et villsau-lam, navnet på stykningsdelene, historier rundt kjøtt og mat og får i tillegg med deg eget kjøtt hjem.
Kursavgift betales ved påmelding. Se billettlenke i arrangement.
Bestilling av kjøtt gjør du tilleggsvalg i påmeldingen:
Husk å skrive om du bestiller 1/2 eller 1/1 lam.
Pris er kr 175 kr pr kilo.
1/2 lam 5-6 kilo: ca 800-950 kroner
1/1 lam 10-12 kg: ca 1600-1900 kroner.
Selve betalingen av kjøttet skjer på Vipps til Erik når vi møtes på kurskvelden.