Moderiertes Knigge-Dinner TischAuflagen | München | 398 €

Worum geht’s?

Dieser Kurs ist womöglich der einzige, in dem ausschließlich das behandelt wird, was vielen Menschen beim Stichwort Knigge als Erstes in den Sinn kommt: Alles dreht sich rund und das Thema Tischetikette.

Wir verbinden Knigge mit Kulinarik und die Theorie mit der Praxis: Wir sitzen gemeinsam am reich gedeckten Tisch, genießen ein 4-Gänge-Menü, lernen den perfekten Umgang mit der Serviette und mit schwierigen Speisen. Außerdem sprechen wir darüber, wie wir klassische Fettnäpfchen vermeiden – und warum Kleckern erlaubt ist.

Inhalte:

• Restaurant- & Menüauswahl
• Anlass- und adressatengerechtes Verhalten
• Rolle & Kontext
• Gast & Gastgeber
• Tischmanieren
• Umgang mit Speisen und Getränken
• Tisch- und Sitzordnung im privaten wie geschäftlichen Umfeld
• Konversation am Tisch

Was gibt es zu essen?

Der Küchenchef verwöhnt Sie mit einem 4-Gang-Menü.

Menü klassisch:

Wildkräutersalat Ziegenkase | Rauchmandeln

Honig Senfvinaigrette

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Bouillabaisse Meeresfische & Garnelen |

Safran | Halbgetrocknete Tomate | Fenchel

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Geschmorte Rinderschulter

Petersilienwurzel- Kartoffel - Schmorzwiebelstampf

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Creme Brulé von der Tonkabohne

Williams Birne | Salz Karamelleis

Menü vegetarisch:

Wildkräutersalat Ziegenkase | Rauchmandeln

Honig Senfvinaigrette

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Getrüffelte Selleriecremesuppe

eingelegte Pilze | Petersilien-Gremolata

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Linguine | Trüffelsauce

Frischer schwarzer Trüffel

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Creme Brulé von der Tonkabohne

Williams Birne | Salz Karamelleis

Getränke (Wasser, Aperitif, Wein, Bier, Softgetränke)sind ebenfalls inklusive.

Wem nützt’s?

Der Kurs eignet sich für alle, die Beziehungen mit Kunden, Kollegen und Freunden gerne bei feinem Essen, gutem Wein und angeregter Konversation pflegen.

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