Lanýžové degustační menu
Schedule
Fri Nov 22 2024 at 06:00 pm to 09:00 pm
UTC+01:00Location
Polská 1, 77900 Olomouc, Czech Republic | Olomouc, OL
Advertisement
Italská gastronomie, lanýže, víno. 🇮🇹 Toto přirozené spojení nabídne jedinečný degustační večer, který chystáme 22. listopadu v Bistru Helen. Vyzkoušejte nečekané kombinace této aromatické houby s masem, rybou, hřiby, kaštany a dalšími surovinami v nápaditém pětichodovém menu, které pro vás chystá náš šéfkuchař Tomáš Juřík. 🧑🍳
👉 Kulinářské zážitky jistě znásobí I vinný doprovod zakladatele a sommeliéra firmy Flemming‘s Wine Flemminga Laugesena, specialisty na přírodní vína z Itálie. 🍷
Amuse bouche
Focaccia, lanýžový med, lardo, pepř, lanýž
--
🍇 Fabrizio Iuli, La Rina Slarina 2019
Smažené vejce, krém z bílé cibule, kaštany, špenát, parmezán, lanýž
--
🍇 Fabrizio Iuli, Barat Baratuciat 2021
Krémová polenta, hřiby, pěna z lískových ořechů, lanýž
--
🍇 Olek Bondonio, Barbera d'Alba 2022
Mořský ďas, zauzený pórek, brambory, máslová omáčka s citronem, lanýž
--
🍇 Alberto Oggero, Roero Le Coste 2021
Telecí steak Rossini, bramborová kaše, konfit z červené cibule, lanýž
--
🍇 Giovanni Canonica, Barolo Paiagallo 2019
Zmrzlina z bílé čokolády s lanýžem a mascarpone, hruška pošírovaná v Moscato D´Asti, kakaová drobenka
--
🍇 Ezio Cerruti, Sol Moscato Passito 2017
ℹ️ Vstupenky si můžete zakoupit včetně vinného párování nebo pouze na degustační menu. 🍽️ Pokud byste se rozhodli pro vinné párování přímo na místě, bude možnost jej dokoupit za 1.499 Kč na osobu.
Advertisement
Where is it happening?
Polská 1, 77900 Olomouc, Czech Republic, Polská 1201/1, 779 00 Olomouc, Česko,Olomouc, Czech RepublicEvent Location & Nearby Stays:
