Lab Pasticceria! CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCO
Schedule
Sat Mar 21 2026 at 10:00 am to 11:30 am
UTC+01:00Location
Mercato Ritrovato | Bologna, EM
About this Event
Alle 10 nel tendone centrale del Mercato Ritrovato (presso la Cineteca di Bologna), prepareremo una cheesecake ai frutti di bosco con l'artigiana Elisabeth Muss, con ingredienti a km zero dei produttori del Mercato Ritrovato.
Faremo una base con biscotti e burro. Per la farcitura utilizzeremo la spettacolare Ricotta di Rosola. E per la marmellata da spalmare sopra a fine cottura ci faremo consigliare da Frutti dal Bosco.
Nello stesso stand del laboratorio, durante tutta la mattinata potrete conoscere ed acquistare i prodotti della Pasticceria Muss. Elisabeth Muss è austriaca e vive a Bologna da quasi trent'anni. Nel 2021 ha aperto la sua pasticceria austriaca nel quartiere Bolognina. Lì produce seguendo le ricette di famiglia i grandi classici come Strudel di Mele e Torta Sacher e tante altre prelibatezze austriache.
La quota di 12 euro comprende tutti gli ingredienti e tutti i materiali utili allo svolgimento. Devi solo ricordarti di portarti un GREMBIULE!
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA entro le 18 del venerdì precedente. In caso di maltempo il laboratorio si terrà comunque al coperto.
Where is it happening?
Mercato Ritrovato, 65 Via Azzo Gardino, Bologna, ItalyEvent Location & Nearby Stays:
EUR 12.00
