La saga du Nutri-Score

Serge Hercberg a œuvré pour sa mise en place et en défend l'importance. Il continue ses efforts pour convaincre et faire qu'il soit accepté comme une mesure décisive qui améliorera la santé des consommateurs.

Le Nutri-Score a été officiellement mis en place en France en 2017, en se basant sur les travaux de l’équipe du Pr. Serge Hercberg (conférencier invité) ainsi que l’expertise de l’Agence nationale de sécurité sanitaire (ANSES) et du Haut Conseil de la Santé Publique (HCSP). Il a été validé par plus d'une centaine d'études validant son intérêt et son efficacité en termes de santé publique.
Depuis son lancement en France sur une base volontaire, plusieurs pays ont décidé de recommander son utilisation : la Belgique, la Suisse, l’Allemagne, l’Espagne, les Pays-Bas et le Luxembourg.
En 2023, le comité scientifique européen du Nutri-score a proposé de faire évoluer l’algorithme afin que le logo soit davantage aligné avec les recommandations alimentaires des différents pays impliqués, qu’il prenne mieux en compte les connaissances scientifiques et qu’il s’adapte aux évolutions de l’offre alimentaire. Ce nouvel algorithme est entré en vigueur en mars 2025.
Une pression scientifique et sociétale pousse aujourd'hui à ce que l'affichage du Nutri-Score devienne obligatoire en France (et en Europe) pour forcer la main aux industriels qui refusent de jouer le jeu de la transparence nutritionnelle dans l'intérêt de la santé des consommateurs.

Présentation du Collège :
Créé il y a cinq ans et riche d’un réseau unique de sociétés savantes et d’associations à but non lucratif à caractère scientifique, éducatif ou culturel, le Collège des sociétés savantes a pour mission de renforcer la prise en compte des travaux scientifiques dans le débat public. Il poursuit des activités au bénéfice de la communauté académique dans son ensemble, de ses interlocuteurs dans le débat démocratique tels que les journalistes ou décideurs publics, et plus largement au bénéfice de toute personne intéressée par les recherches académiques et leur importance pour la société française. Le Collège mène des activités complémentaires à celles de ses membres et œuvre à renforcer le dialogue entre tous les membres de son réseau. Ses actions sont multiples. Il diffuse des travaux académiques et des avis concernant des sujets d’importance pour les sciences, ou concernant le rôle des sciences dans la société. Il organise des réunions d’information, des débats et des rencontres entre la communauté académique et les décideurs politiques et économiques, le public et les médias. Il publie des prises de position publiques argumentées sur l’organisation de la vie scientifique et académique, sur celle de la recherche française, européenne et internationale et sur leurs relations avec la société. Au 31 décembre 2025, le Collège comptait 94 membres : 77 sociétés savantes couvrant un large éventail de disciplines en sciences et technologies, sciences du vivant et de l’environnement, lettres, langues, droit, sciences humaines et sociales, économie et 17 associations à caractère scientifique, éducatif ou culturel.

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