La Grande Bouffe - 7 novembre 2026

La Grande Bouffe, c’est une journée pour penser, goûter et raconter l’alimentation autrement.
About this Event

Tout au long de la journée, écrivain·es, chef·fes, journalistes et chercheur·ses croisent leurs regards. Des romans où un plat devient récit, à la cuisine du quotidien pensée comme acte politique ; de la relation intime des femmes à l’alimentation aux bouleversements provoqués par l’intelligence artificielle en cuisine ; de la redécouverte des grands classiques populaires, comme le flan ou le poulet-frites, à la réinvention de l’ivresse sans alcool.

La journée s’achève par un grand dîner, un moment collectif et festif où l’assiette devient un espace d’expérimentation et de réflexion.

Les débats et le marché sont gratuits ; les dégustations coûtent 8€ ; les cours de cuisine 30€. La participation au dîner est à 50€.

Inscription obligatoire - place limitées.

Calendrier

🕑: 09:00 AM - 09:45 AM
Cours de cuisine en famille
Host: Nicolas Rota
🕑: 10:00 AM - 10:45 AM
Cours de cuisine en famille
Host: Nicolas Rota
🕑: 09:30 AM - 01:00 PM
Au marché : bien manger sans être riche, mission impossible ?
Host: Antony Cointre
🕑: 11:00 AM - 01:00 PM
Cours de cuisine : bouillons et jus
Host: Jennifer Hart Smith
🕑: 11:00 AM - 12:30 PM
Conférence cuisinée : quand la nourriture fait récit
Host: Muriel Barbery
🕑: 01:00 PM - 03:00 PM
Concours "Poulet-frites"
Host: Eric Guérin
🕑: 02:30 PM - 04:00 PM
Débat : le corps des femmes à table
Host: Claire Vallée
🕑: 04:00 PM - 05:30 PM
Débat : IA en cuisine : révolution ou trahison ?
Host: Florent Ladeyn
🕑: 04:00 PM - 06:00 PM
Atelier : autour du flan
Host: Sabrina Allard
🕑: 04:30 PM - 06:00 PM
L'ivresse réinventée : le sans alcool
Host: Margot Lecarpentier
🕑: 07:30 PM - 11:00 PM
Le grand dîner du vivant de la cheffe étoilée Nadia Sammut
Host: Nadia Sammut