La fermentation

Dans cet atelier, notre Chef vous explique la technique de la fermentation avec tous ses bienfaits en un repas confectionné ensemble.

Ce cours sera tenu par Fabien Borgel, notre Chef et co-fondateur du 42 Degrés. Fabien a plus de 18 ans d’expérience en tant que Chef et avant d'ouvrir 42 Degrés, il a travaillé dans plusieurs restaurants gastronomiques en France et à l’étranger.

Comment se déroulent nos cours ?

Chaque cours se tient au 42 degrés et est structuré de la façon suivante :

• Introduction au thème
• Préparation des plats : entrée, plat et dessert. Les participants préparent autour du thème du cours une entrée, un plat et un dessert.
• Dégustation des plats préparés
• Chaque participant peut partir avec les plats qu’il aura cuisinés ainsi qu’avec une fiche des recettes réalisées. (faites un geste pour la planète et venez avec votre conteneur afin de partir avec les preparations. Merci)

42 Degrés est le premier restaurant raw vegan de France. Installés dans le 9ème à Paris, nous sommes fières de proposer depuis 2013 une cuisine 100% vegan, bio, sans gluten et bonne pour la santé et le palais.

Si vous avez un bon cadeau, merci de contacter le restaurant 09 73 65 77 88 afin de réserver.

Host or Publisher 42 Degrés