Kurz vaření: Italská klasika skutečně po italsku, ne po česku
Schedule
Wed Jan 15 2025 at 05:00 pm to 09:30 pm
UTC+01:00Location
Rybí trh 16, 746 01 Opava, Czech Republic | Opava, MO
Advertisement
ITALSKÁ KLASIKA BEZ KOMPROMISŮ: KURZ KLASICKÝCH RECEPTŮ Poznejte pravou italskou kuchyni a odhalte tajemství receptů, které se často připravují špatně!
Co vás čeká: Čtyřhodinový kulinářský zážitek, během kterého připravíme kompletní italské menu pod vedením zkušeného šéfkuchaře Radima Svačiny.
Naučíte se připravit:
🍝 Tagliatelle al Ragù alla Bolognese
Příprava tradičního boloňského ragù od základu
Výběr správných surovin a jejich zpracování
Technika přípravy soffritto jako základu omáčky
Správné dlouhé vaření pro dosažení dokonalé chuti
Ruční příprava čerstvých tagliatelle
Technika válení těsta a jeho správného krájení
🥓 Spaghetti alla Carbonara
Příprava pravé carbonary bez použití smetany
Technika práce s vajíčky a sýrem
Správné zpracování guanciale
Metoda "mantecatura" pro dokonalé spojení omáčky s těstovinami
Timing a teplota pro hedvábnou konzistenci
🍰 Tiramisu
Práce s mascarpone a vajíčky
Správná technika máčení piškotů
Vytvoření dokonalé krémové konzistence
Vyvážení chutí kávy a krému
Tipy pro servírování a uchovávání
Pro koho je kurz určený:
Pro milovníky italské kuchyně
Pro ty, kteří chtějí poznat pravé italské postupy
Začátečníky i pokročilejší kuchaře
Maximálně 12 účastníků pro zajištění osobního přístupu (pro skupiny přátel nebo firmy lze na vyžádání i více)
Co si z kurzu odnesete:
Praktickou zkušenost s přípravou všech chodů
Podrobné recepty včetně šéfkuchařových tipů
Pochopení principů italské kuchyně
Techniky použitelné i pro další recepty
Znalost nejčastějších chyb a jak se jim vyhnout
Praktické informace:
Délka kurzu: 4-5 hodin
Veškeré suroviny a vybavení zajištěny
Každý účastník dostane zapůjčenu zástěru
Domů si odnesete všechna připravená jídla
Tištěné recepty s poznámkami k domácí přípravě
Přijďte poznat pravou italskou kuchyni bez kompromisů a naučte se postupy, které vám pomůžou připravit autentická italská jídla i doma!
Tip: Skvělý dárek k Vánocům, narozeninám, netradiční setkání s kamarády nebo teambuilding.
Advertisement
Where is it happening?
Rybí trh 16, 746 01 Opava, Czech Republic, Rybí trh 185/16, 746 01 Opava, Česko,Opava, Czech RepublicEvent Location & Nearby Stays:
