Kurs i sobanudler🍜🥢 Gårdskokkens kokeskole

Name: Kurs i sobanudler🍜🥢 Gårdskokkens kokeskole
Start: 2026-01-20T18:00:00+01:00
End: 2026-01-20T21:00:00+01:00
Location: Kanonhaugen 39, 5097 Bergen, Norway

Schedule

Tue Jan 20 2026 at 06:00 pm to 09:00 pm

UTC+01:00

Location

Kanonhaugen 39, 5097 Bergen, Norway | Bergen, HO

Lær å lage sobanudler🇯🇵🥢🍜
Vil du lære kunsten å lage ekte japanske sobanudler fra bunnen av? Vår gårdskokk deler det hun lærte under oppholdet i Japan, der hun fikk innblikk i håndverket og teknikkene bak soba – tradisjonelle japanske nudler laget av bokhvete og vann, slik de har blitt laget for hånd i over 400 år.
Dette er et sjeldent kurs, trolig det eneste av sitt slag i Bergen, og du får lære hele prosessen. Fra å blande og kna deigen til å kjevle og kutte nudlene for hånd. Underveis forteller Benedicte om reisen til Japan og alt hun lærte der. Et kurs for deg som liker å bruke hendene og vil lære et håndverk med lang historie.

👩‍🍳👨‍🍳
Gårdskokkens kokeskole
Lystgården har sin egen gårdskokk, Benedicte!
Kokeskolen er matkurs for alle: fra deg som aldri lager mat til de erfarne kokkene. Året rundt er koking av Vestlandsmat i fokus. Lokale råvarer, et mangfold av teknikker og matkunnskap.
Velkommen!