Kulinarisches Highlight an der Bucht - 3-Gänge-Menü

SOULBAY BERLIN PROUDLY PRESENTS

| THE BAY TABLE: A CULINARY JOURNEY |

Experience an exclusive three-course culinary journey crafted by Berlin’s celebrated chef, Thomas Pleinert. Set against the stunning backdrop of Rummelsburger Bucht, each dish captures the soul of high cuisine and showcases the finest seasonal ingredients with refined creativity.

Thomas Pleinert, Culinary Director since 2018 and a visionary in premium event catering, brings unparalleled expertise to The Bay Table. With a background as Head Chef at Käfer Berlin GmbH and experience orchestrating high-profile events—from movie premieres like Men in Black and Spider-Man to presidential receptions at the German Bundestag—Pleinert’s culinary artistry transforms each course into an unforgettable experience.

The Menu

Starter: Confit Hokkaido Pumpkin with Ginger - Pickled Quince - Vegan Feta with Verveine

Main Course: Lightly Roasted Veal Rump - Smoked Parsnip in Textures - Parsley Espuma

Vegan Alternative: Cauliflower Steak with Parsley Dust - Smoked Parsnip in Textures - Miso

Dessert: Sea Buckthorn Parfait - White Chocolate Mousse - Roasted Chocolate Soil - Nasturtium

What to Expect:

- An elegant three-course menu thoughtfully curated by a culinary master

- A sophisticated ambiance on Berlin’s beautiful waterfront

- A gastronomic experience that promises to be unforgettable

Join us at The Bay Table: A Culinary Journey, where high cuisine meets breathtaking views.

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SOULBAY BERLIN PROUDLY PRESENTS

| THE BAY TABLE: A CULINARY JOURNEY |

Tauche ein in eine exklusive kulinarische Reise, kreiert von Berlins renommiertem Chefkoch Thomas Pleinert. Vor der atemberaubenden Kulisse der Rummelsburger Bucht erwartet dich ein Drei-Gänge-Menü, das die Essenz der gehobenen Küche auf besondere Weise einfängt und saisonale Spitzenzutaten mit raffinierter Kreativität präsentiert.

Seit 2018 ist Thomas Pleinert Culinary Director und Visionär im Premium-Event-Catering. Mit seiner Erfahrung als Küchenchef bei Käfer Berlin GmbH und einer Karriere, die von Filmpremieren wie Men in Black und Spider-Man bis zu Präsidentenempfängen im Deutschen Bundestag reicht, verwandelt Pleinert jeden Gang in ein unvergessliches Erlebnis.

Das Menü

Vorspeise: Konfierter Hokkaido mit Ingwer - gesäuerte Quitte - veganer Feta mit Verveine

Hauptgang: Rosa gebratene Kalbshüfte - geräucherte Pastinake in Texturen - Petersilienespuma

Vegane Alternative: Steak vom Blumenkohl mit Petersilienstaub - geräucherte Pastinake in Texturen - Miso

Dessert: Sanddornparfait - weiße Schokomousse - geröstete Schokoerde - Kapuzinerkresse

Das erwartet Dich:

- Ein elegantes Drei-Gänge-Menü, sorgfältig kuratiert von einem Meister der Kulinarik

- Die stimmungsvolle Atmosphäre der Berliner Wasserlage – Eleganz inmitten der Stadt

- Ein gastronomisches Erlebnis, das unvergesslich bleibt

Sei dabei bei The Bay Table: A Culinary Journey, wo gehobene Küche auf atemberaubende Kulisse trifft.

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