Krem, pierogi i kotlety. Kulinarna historia Barbary.
Schedule
Wed, 20 Aug, 2025 at 06:00 pm
UTC+02:00Location
Świdnicka 8B, Wroclaw, Poland | Wroclaw, DS
Advertisement
🍽️ Krem, pierogi i kotlety. Kulinarna historia Barbary 📅 20.08, 18:00-19:30, Barbara
🎟️ Wstęp wolny, liczba miejsc ograniczona. Obowiązują zapisy na stronie: https://instytutkultury.pl/kalendarium/barbara/krem-pierogi-i-kotlety-kulinarna-historia-barbary/
👅 Jak smakował Bar Barbara?
🗣️ Zapraszamy na drugą rozmowę towarzyszącą wystawie "Barbara. Miło Cię poznać!", która opowiada 60 lat historii tego miejsca – od pierwszych projektów, przez otwarcie kultowego baru szybkiej obsługi, aż po jego kulturalną metamorfozę.
🍽️ Tym razem przestudiujemy menu Baru Barbara z czasów jego świetności: końcówki lat 60 i lat 70. Jakie potrawy podbijały wtedy podniebienia wrocławian i wrocławianek? Co jedzono najchętniej na “pierwsze” i czym popijano “drugie”? Które desery uruchamiały ślinianki? Czym ta kuchnia różni się od współczesnej oferty barów szybkiej obsługi?
🔧 Rozmawiając o Barze Barbara od kuchni, nie pominiemy też wyposażenia, w którym nie brakowało innowacyjnych sprzętów i rozwiązań. W Barbarze stała ówczesna nowinka technologiczna: mikrofalówka, a “szwedzki” sposób wydawania dań wymagał od klientów i klientek zmiany barowych przyzwyczajeń.
🤝 Spotykamy się przy wspólnym stole, by wymienić się wiedzą i wspomnieniami związanymi z Barem Barbara!
📍 Kiedy i gdzie się spotykamy?
20 sierpnia (środa), 18:00-19:30
Barbara, ul. Świdnicka 8B
Wstęp wolny.
___________
🏛️ Organizatorem spotkania jest Wrocławski Instytut Kultury. Nowa miejska instytucja, w której znajdziecie działania mające na celu wspieranie inicjatyw, rozwój kompetencji, tworzenie sieci współpracy i organizowanie wydarzeń eksplorując rozmaite kulturalne nisze. To właśnie m.in. w Barbarze realizowane są aktywności programowe Instytutu.
🎉 W maju 2025 roku, z okazji urodzin Barbary, odsłoniliśmy wystawę “Barbara. Miło Cię poznać!”. Uznaliśmy, że podwójne urodziny to dobry moment by przypomnieć jej historię. Naszą opowieść podzieliliśmy na trzy wątki – architektoniczny, gastronomiczny i kulturalny – próbując uporządkować bogaty życiorys miejsca nasyconego wspomnieniami i doświadczeniami co najmniej trzech pokoleń wrocławian i wrocławianek. Barbara przez ostatnie 60 lat była jak węzeł splatający znaczące, a może nawet przełomowe, wydarzenia dla naszego miasta, wyraźnie zapisując się na kartach lokalnej historii.
🖼️ Wystawę możecie oglądać w godzinach otwarcia Barbary.
Advertisement
Where is it happening?
Świdnicka 8B, Wroclaw, PolandEvent Location & Nearby Stays:
