Kimcsikészítés - Csípős tél
Schedule
Sun Feb 09 2025 at 03:00 pm to 05:00 pm
UTC+01:00Location
Margit körút 16, Budapest, Hungary, 1027 | Budapest, BU
Advertisement
A kimcsi (김치) a koreai konyha legismertebb fermentált étele. Nevének jelentése: alámerített zöldségek. Csak Koreában ezer féle varriációban létezik. Eredete az ősidőkbe nyúlik vissza, első említése Kr.e. 54-ből való. Az elmúlt pár évtizedben elindult világhódító útjára, most már a világ bármely pontján találkozhatunk különböző, a helyi szokásokat és alapanyagokat tükröző kimcsikkel. Legfőbb alapanyag a kínai kel. Ezen kívül kerülhet bele csili, gyömbér, fokhagyma, jégcsapretek, szójaszósz, alga, halszósz, bébipolip, élő garnéla, répa, osztrigaszósz, újhagyma és sok minden más is.
A tanfolyam során a résztvevőkkel megismerkedünk a fermentáció alapjaival, majd közösen elkészítünk egy nagy adag kimcsit, amit mindenki saját ízlésének megfelelően ízesíthet és vihet haza. A résztvétel jelentkezéshez kötött. Kérjük, hozzanak magukkal két, legalább fél literes, jól záródó befőttesüveget, konyhai kötényt és egy éles kést is.
Jelentkezni az alábbi ímél címen lehet: [email protected].
A tanfolyam ára 8500 forint, ami a helyszínen fizetendő.
Advertisement
Where is it happening?
Margit körút 16, Budapest, Hungary, 1027Event Location & Nearby Stays:
