Kimcsikészítés - Az éretté érlelt ősz
Schedule
Sun Nov 10 2024 at 04:00 pm to 06:00 pm
UTC+02:00Location
MANYI - Kulturális Műhely | Budapest, BU
Advertisement
A koreai konyha legismertebb fermentált étele. Nevének jelentése: alámerített zöldségek. Csak Koreában ezer féle varriációban létezik. Eredete az ősidőkbe nyúlik vissza, első említése Kr.e. 54-ből való. Az elmúlt pár évtizedben elindult világhódító útjára, most már a világ bármely pontján találkozhatunk különböző, a helyi szokásokat és alapanyagokat tükröző kimcsikkel. Legfőbb alapanyag a kínai kel. Ezen kívül kerülhet bele csili, gyömbér, fokhagyma, jégcsapretek, szójaszósz, alga, halszósz, bébipolip, élő garnéla, répa, osztrigaszósz, újhagyma és sok minden más is.
A tanfolyam során a résztvevőkkel megismerkedünk a fermentáció alapjaival, majd közösen elkészítünk egy adag vegán kimcsit, amit mindenki saját ízlésének megfelelően ízesíthet és vihet haza. A résztvétel jelentkezéshez kötött.
Kérjük, hozzanak magukkal két, legalább fél literes, jól záródó befőttesüveget, konyhai kötényt és egy éles kést is.
Jelentkezni az alábbi ímél címen lehet: [email protected]
A tanfolyam ára 8500 forint, ami a helyszínen fizetendő.
Advertisement
Where is it happening?
MANYI - Kulturális Műhely, Margit körút 16,Budapest, HungaryEvent Location & Nearby Stays:
