KIMCHI WORKSHOP / FERMENTERING I DET MODERNE KØKKEN
Schedule
Thu Nov 28 2024 at 04:00 pm to 05:30 pm
UTC+01:00Location
Bakkehuset | Frederiksberg, SF
Advertisement
Kom til kimchi workshop i Orangeriet og prøv at fermentere i en moderne kontekst.På Bakkehuset var årets sidste måneder præget af syltning, henkogning og fermentering inden de grøntsagsløse måneder frem til maj. I denne workshop kan du få et indblik i fermentering som teknik og prøve at fermentere i en moderne kontekst, hvor fermentering mere tjener til at udvikle spændende smage end som konserveringsmetode. Vi sætter fokus på fermenteringens madmæssige kvaliteter, og hvordan det fermenterede kan bruges i hverdagen.
I bæredygtighedens navn opfordrer vi deltagerne til at medbringe egne patentglas, forklæder og en god kniv, men det er også muligt at købe et patentglas til workshoppen.
Udover smagsprøver i løbet af workshoppen får deltagerne hver et glas kimchi med hjem.
Advertisement
Where is it happening?
Bakkehuset, Rahbeks Allé 23,Frederiksberg, Frederiksberg, DenmarkEvent Location & Nearby Stays:
