Kerstdiner Arti

Wij nodigen onze leden (en hun introducés) uit om 2024 op een feestelijke wijze af te sluiten met een heerlijk kerstdiner. Op vrijdag 20 december heten wij je van harte welkom in onze prachtig aangeklede sociëteit. Laat de getalenteerde Arti-keukenbrigade je in de watten leggen met een viergangendiner. Je kunt plaatsnemen met een klein gezelschap of aanschuiven aan de lange leden tafel.

Wij kijken ernaar uit om samen het oude jaar op smaakvolle wijze af te sluiten. Wees welkom, en laten we samen toosten op vriendschap en een voorspoedig nieuw jaar!
Menu 1

Voorgerecht

Gerookte eendenfilet, eendenmousse en portgelei

of

Mousse van gerookte makreel, krokante tempura-garnaal, mierikswortelroom en zeewierkaviaar

Tussengerecht

Crêmesoep van eekhoorntjesbrood

Hoofdgerecht

Hertenbiefstuk met wildstoofkroket, garnituur en cranberrysaus

of

Korst gevuld met tong en zalmfilet op zeekraal en vadouvan met garnituur

Kerstdessert

Menu 2 (vegetarisch)

Voorgerecht

Tartaar van gepofte rode biet, balsamicocrème en krokant van schorseneren

Tussengerecht

Crêmesoep van eekhoorntjesbrood

Hoofdgerecht

Truffelkroketjes op paddenstoelenrisotto met cantharellen en uienbeignets

Host or Publisher Arti et Amicitiae