iTEG Madrid

3 OCTUBRE TODO EL DÍA. Mañana: de las 09.30 a las 13.30 . Tarde: de las 15.00 a las 18.30.

Panel: Sostenibilidad, Innovación y Tecnología en el Turismo Enogastronómico

• Discusión entre expertos sobre estrategias y acciones concretas para promover la sostenibilidad y la innovación tecnológica en el turismo enogastronómico.
• Presentación de enfoques innovadores para insertar en el turismo enogastronómico prácticas sostenibles y tecnologías transformadoras que respeten el medio ambiente y valoricen las comunidades locales.

Panel: Creación y Marketing de Experiencias Enogastronómicas Memorables

• Taller interactivo sobre cómo crear experiencias turísticas memorables que combinen comida, cultura, paisaje e historia.
• Participación de chefs y expertos locales e internacionales.

Panel: Lujo y Exclusividad en el Turismo Enogastronómico

• Discusión sobre la mutua influencia entre el sector del lujo y el sector del turismo enogastronómico y la hospitalidad.
• Ejemplos de experiencias enogastronómicas exclusivas y de alto perfil que atraen a un público internacional de alto standing.
• Intervenciones de representantes de hoteles de lujo, restaurantes cualificados y operadores turísticos especializados en experiencias enogastronómicas de alto nivel.

Panel: La Comida como Elemento de Inclusión

• Discusión entre expertos en nutrición, chefs, representantes asociativos y de comunidades religiosas sobre cómo la comida puede ser un puente para la inclusión y la multiculturalidad.
• Enfoque en cómo los restaurantes y servicios turísticos pueden adaptarse para acoger a todo tipo de perfiles alimentarios: vegetarianos, veganos, celíacos, intolerantes, alérgicos y seguidores de dietas religiosas, respondiendo a la rica diversidad de las personas.
• Compartir buenas prácticas, casos e historias de éxito sobre cómo se han integrado diferentes necesidades alimentarias en experiencias enogastronómicas inclusivas.

Taller - Green Factor Challenge - Edición Especial Madrid

• Presentación de una competición interactiva internacional, en la que participantes y empresas turísticas se enfrentarán a un desafío basado en la narración/ storytelling de una buena práctica sostenible.

Objetivos: contar sus propias iniciativas de sostenibilidad ambiental, económica y social a través de una presentación dinámica y atractiva.

Sesión de Networking

Resumen de los temas tratados y discusión sobre posibles colaboraciones futuras.

Oportunidad adicional de networking para establecer conexiones profesionales duraderas.

2 OCTUBRE POR LA TARDE Hora: de las 16.00 a las 18.30. IMPORTANTE. Es una Reunión SOLO POR INVITACION.

Mesa Redonda: Conocimiento y Networking en el Sector Turístico Español

Objetivos: conocer a los actores españoles de toda la cadena turística, con especialidad en el turismo enogastronómico, para identificar necesidades, fortalezas, áreas de mejora y proyectos comunes.

• Creación de nuevas conexiones y redes entre actores de España e Italia, de cara a futuras sinergias y colaboraciones.

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